Популярные записи:

максим галкин детские фото Максим галкин детские фотоАлла Пугачева и Максим Галкин показали подросших детей – ФОТО Максим Галкин…Ингалятор для бега Интернет- магазинЕсли Вам требуется выбрать ингалятор или как сейчас принято говорить небулайзер, и Вы запутались…Средства для ухода за кожей 10 обязательных средств для ухода за кожей всех типов10 обязательных средств для ухода за кожей…Мебель для маникюра Дизайн салонов красотыНаша компания многие годы разрабатывает дизайн интерьера салонов красоты, изготавливает мебель для салонов…Салат с малосольной семгой Рецепт - Салат из малосольной семги малосольная семга - 150 грамм картофель - две штуки…

Деруни з грибами рецепт

Деруни з грибами

Деруни — це, дійсно, скарб нації. Ніжні ароматні картопляно-грибні оладки зі сметаною на обід. Що може бути смачніше?

  • Картопля — 700-800 г
  • Гриби свіжі — 300 г
  • Цибуля ріпчаста — 150 г
  • Борошно — 1-2 ст. ложки
  • Яйце куряче — 1-2 шт.
  • Сметана — 1-2 ст. ложки
  • Сіль — за смаком
  • Перець — за смаком
  • Рослинна олія (для смаження) — скільки піде

Як приготувати деруни з грибами:

Почистити і помити цибулю, порізати кубиками.

Розігріти сковороду, налити 2 ст. ложки рослинної олії. У гаряче масло, викласти цибулю і гриби. Смажити, помішуючи, на середньому вогні 5-7 хвилин. Охолодити.

Картоплю очистити, помити.

Картоплю натерти на крупній тертці.

У миску викласти тертий картопля, вбити курячі яйця, посолити і поперчити. Додати сметану. Перемішати.

Викласти гриби з цибулею.

Додати борошно, добре перемішати.

Розігріти сковороду, налити 3 ст. ложки рослинної олії. У гаряче масло викласти ложкою деруни. Смажити деруни з грибами на середньому вогні до золотистого кольору 3-5 хвилин.

Потім перевернути і також смажити деруни з з грибами іншого боку. Так посмажити всі деруни. &Nbsp;міру потреби додавати рослинне масло невеликими порціями.

Источник:
Деруни з грибами
Рецепт Деруни з грибами, інгредієнти: Картопля — 700-800 г, Гриби свіжі — 300 г, Цибуля ріпчаста — 150 г, Борошно — 1-2 ст. ложки, Яйце куряче — 1-2 шт., Сметана — 1-2 ст. ложки, Сіль — за смаком, Перець — за смаком, Рослинна олія (для смаження) — скільки піде
http://cookfood.com.ua/recipe/draniki-s-gribami

Деруни з грибами рецепт

Деруни з грибною підливою по-українськи, рецепт — вкусо.ру

Змішати натертий на тертці сирої картопля (Попередньо віджати сік) з борошном, содою, посолити.

Брати столовою ложкою, викладати на сковороду в сильно розігріте масло, обсмажувати деруни з двох боків до золотисто коричневого кольору.

Приготувати з заздалегідь замочених грибів соус, для цього відварити гриби (Воду не виливати), порізати і змішати з підсмаженою цибулею, додати гвоздику, посолити і прожарити суміш на сковороді 1-2 хвилини.

Обсмажити до кремового кольору борошно, додати вершкове масло, 2 склянки грибного відвару, проварити 10 хвилин. Вилити в суміш грибів з цибулею і прокип`ятити.

Деруни з грибною підливою по-українськи подавати до столу обов`язково гарячими.

Рецепт як приготувати деруни у кожної господині свій. Корисних порад як приготувати деруни також маса, я пропоную рецепт деруни з грибами, які спробувала у відрядженні в Харкові. Так як я люблю експериментувати і відтворювати вподобане мені за смаковими якостями блюдо десь в поїздці або в гостях самої без рецепта. Я вирішила також відтворити свої смакові спогади страви і приготувати деруни з грибами мої домашні оцінили блюдо, тому ділюся з Вами, дорогі читачі блогу Господиня, своїм рецептом як приготувати деруни з грибами в сметанному соусі. В результаті такі деруни нагадують піцу на картопляній основі замість тесту. Мені на приготування таких незвичайних 6 піц знадобилося близько 1,5 годин.

Необхідні інгредієнти на деруни з грибами:

близько 10 середніх картоплин;

2 невеликі цибулини;

2 — 3 ст. ложки борошна будь-якого помелу;

400 г твердого сиру;

1 — 2 столові ложки нежирної сметани (15%);

0,5 склянки рафінованої олії;

італійські трави, прованські або ін., які підходять до картоплі і грибів, добре поєднується з картоплею — майоран;

чорний мелений перець, сіль — за смаком.

1) Спочатку моєму гриби і нарізаємо дрібно як на фото.

І ставимо гаситися на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла, накривши кришкою. Періодично помішувати.

2) Очищаємо цибулю від шкірки і нарізаємо невеликими тонкими півкільцями (соломкою). І ставимо смажити знову таки в мінімально можливій кількості рослинного масла, щоб не пригорає, на окремій від грибів сковороді. Постійно помішуючи. При смаженні потрібно додавати якомога менше масла, щоб деруни в результаті не вийшли жирними.

3) Поки гриби і цибулю смажаться, намагаємося швидко чистити картоплю (не забуваючи постійно помішувати і гриби, і цибулю). Натираємо картопля на крупній тертці. Додаємо яйця, борошно, спеції і трави і перемішуємо.

Відео: Деруни або деруни в горщику з грибами + рецепт

4) Якщо гриби згасити, зливаємо випущений грибами сік в невелику ємність і ставимо в холодильник. З грибної юшки можна зварити смачний суп.

5) А погашені печериці змішуємо в одній сковороді з підсмаженою злегка цибулею і додаємо сіль і сметану і тримаємо на вогні буквально хвилину.

6) Масу з тертою картоплею викладаємо по столовій ложці на розігріту сковороду з рослинним маслом і розплющуємо ложкою, щоб утворився рівномірний тонкий млинець і смажимо на обидві сторони, але не сильно пережарюють. Вижаріваем таким чином всю картопляну масу.

7) У мене в підсумку вийшло 6 таких великих по діаметру дерунів — нагадують основу для піци з картоплі.

8) Але це ще не закінчення приготування, адже деруни з грибами, хоча їх можна їсти і самі по собі. Тепер на кожен картопляний млинець кладемо тушкований гриби в сметанному соусі, рівномірно розкладаючи по деруну. А зверху добре посипаємо натертим сиром.

Кладемо на сковороду і накриваємо кришкою, як тільки сир розплавиться — деруни з грибами готові

Версія для друку

Інгредієнти для рецепта — Деруни з грибами по-білоруськи:

близько 10 шт. печериць

Рецепт приготування — Деруни з грибами по-білоруськи:

(рецепт з журналу «Їмо зі смаком»)

Картоплю і цибулю подрібнити (на дрібній тертці або в блендері), додати яйце, сметану і борошно.

Все ретельно перемішати, консистенція густої сметани.

Гриби промити, почистити і нарізати тонкими пластинками.

Ложкою викладаємо на розігріту сковорідку оладки і зверху кладемо, трохи вдавлюючи, пластинку грибочки.

Обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.

Подавати зі сметаною!

картопля — 500 гр

гриби печериці — 250 гр

цибуля ріпчаста — 1 шт

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити в небільшій кількості рослинного масла до золотісного кольору.

Гриби промити, почистити і дрібно нарізати.

Додати гриби до цибулі, посолити і смажити 15-20 хвилин на середньому вогні до повного випаровування рідини.

Картоплю почистити, натерти на тертці, додати яйце, посолити, поперчити, перемішати.

Додати до картоплі обсмажені гриби з цибулею, перемішати.

Додати борошно, вимішати.

У сковороді розжарити рослинне масло.

Столовою ложкою викладати на сковороду картопляно-грибну масу і обсмажувати з двох сторін до золотистого кольору.

Подавати зі сметаною.

«Талія». деруни з грибами і цибулею (деруни) — рецепт — деруни з грибами та цибулю (деруни)

talia.ua: Потерти на дрібній тертці очищену картоплю і одну цибулину, додати жовток, борошно, посолити за смаком і перемішати до однорідної маси.

Гриби дрібно порізати і обсмажити з порізаною цибулею на невеликій кількості соняшникової олії, посолити і поперчити за смаком.

На розігріту сковороду, з невеликою кількістю соняшникової олії, викладаємо столовою ложкою тісто, чайною ложкою начинку і знову ложку тесту, так щоб краї картоплі з`єдналися.

Обсмажити з двох сторін до золотистого кольору, перевертати акуратно.

Подавати гарячими з легким овочевим салатом.

Як приготувати деруни з картоплі, рецепт дерунів з картоплі, деруни, деруни, деруни з грибами. — women2women — жіночий журнал

Деруни, вони ж деруни — це улюблене блюдо мого чоловіка. Він навіть спеціально прикупив кухонний комбайн — саме для приготування цього нескладного, але дуже апетитного і поживного страви. Сьогодні представляємо кілька рецептів від моєї другої половини. У кого немає комбайна або блендера, цілком згодиться дрібна терка, як доступне і зручне засіб.

Інгредієнти: картопля — 8 шт, борошно — 1-2 ст. ложки, сіль, перець.

1. Картоплю натерти на дрібній тертці.

2.К тертої картоплі додати борошно, сіль, перець і добре перемішати масу.

3. На розігріту з рослинною олією сковороду ложкою викладати масу і смажити деруни з двох сторін до готовності.

Деруни з грибною начинкою

Інгредієнти для дерунів: картопля — 8 шт, борошно — 1-2 ст. ложки, сіль, перець.

Для грибної начинки: Гриби (можна шампіньйони) — 200 г, цибуля ріпчаста — 1 шт, зелень, сіль, перець.

Для грибного соусу: грибний відвар — 1,5 — 2 склянки, борошно — 2 ст. ложки, рослинна олія — ??2 ст. ложки, сіль, перець, зелень.

1. Картоплю натерти на дрібній тертці. До тертої картоплі додати борошно, сіль, перець і добре перемішати масу.

2. На розігріту з рослинною олією сковороду ложкою викладати масу, на картопляну корж покласти грибну начинку і залити зверху картопляною масою — щоб начинка виявилася усередині.

3. Смажити деруни з двох сторін до готовності. При подачі можна полити грибним соусом.

4. Для грибної начинки: гриби відварити до готовності. Відвар злити, але не виливати. Цибулю дрібно порізати і обсмажити на сковороді з рослинним маслом до м`якості. Додати до цибулі відварені гриби, посолити, поперчити і смажити разом

5 хвилин. Гриби вимкнути і додати дрібно порізану зелень.

5. Для грибного соусу: на сковороду налити 2 столові ложки рослинної олії і додати 2 столові ложки борошно. се добре розмішати і довести до кипіння. Як тільки борошно з маслом почнуть закипати, додати гарячий грибний відвар, і при безперервному помішуванні довести соус до кипіння (заважати краще дерев`яною лопаткою). Соус посолити, поперчити, додати дрібно порізану зелень.

Деруни (картопляні оладки)

Інгредієнти: 6 середніх картоплин, 2 яйця, 2 ст. ложки борошна, рослинне масло, сіль за смаком.

1.Очіщенний картоплю натерти на дрібній тертці. Додати яйця і борошно, добре перемішати до отримання однорідної маси.

2. На сковороді розігріти олію і викладати отриману масу у вигляді оладок.

3. Обсмажувати деруни з двох боків до утворення рум`яна скоринки.

4. Подавати до столу гарячими з сметаною або смаженими шкварками.

Бурякові і картопляні оладки (деруни)

Інгредієнти: 400 гр буряка (дві середні буряка), 1 яйце, 4 ложки борошна, сіль.

Ті ж інгредієнти на 400 гр. (Або 5 шт) картоплі.

1. Буряк натерти на крупній тертці. Додати яйце, борошно, сіль.

2. Викладати ложкою на сковорідку, випікати як деруни. Оладки смажити на середньому і малому вогні, щоб вони пропеклися. Цей процес займає не менше 20 хвилин (з двох сторін). Буряк і картоплю можна потерти на дрібній тертці, тоді вони швидше пропекутся і будуть мати рівні округлі краю. Те ж робимо з картоплею.

3. Після обсмажування викладіть оладки на паперовий рушник або щільний папір, щоб пішов зайвий жир.

Примітка: Бурякові оладки мають дуже приємний солодкуватий, карамельний смак. Такі оладки добре підходять вприкуску до першої страви і використовуються замість хліба. Смачно також зі сметаною або часниковим соусом.

Деруни з грудинкою і грибами в горщику

Інгредієнти: 15 дерунів, які ми вже вміємо готувати, 300 г печериць, 2 середні цибулини, 500 г грудинки, сметана, зелень.

1. На дно кожного горщика укласти по 3 деруни, промазаних сметаною (верхній НЕ мажемо). Нарізані печериці обсмажуємо разом з подрібненою цибулею на олії.

2. На іншій сковорідці смажимо грудинку до появи золотистої скоринки. Укладаємо в горщики спочатку гриби з цибулею, а потім грудинку. Накриваємо двома дерунами (промазуємо сметаною).

3.Поліваем сметаною зверху і накриваємо горщики кришечками, відправляємо горщики в духовку на 30-35 хвилин. Готову страву посипаємо свіжою зеленню.

Источник:
Деруни з грибами рецепт
Деруни з грибами рецепт
http://hesuafehad.ru/zagotovki-i-recepti/4190-deruni-z-gribami-recept.html

COMMENTS