Популярные записи:

Дизайн ногтей гель лак Дизайн ногтей гель-лаками Самым популярным материалом в салонах красоты на сегодня стали гель-лаки. Гель- лак…Алла Пугачева биография О достоверности информации ручаться никак нельзя, хотя выглядит все весьма правдоподобно. Теперь вот отыскали еврейские…Муштарда рецепт Муштарда польская рецепт Казалось бы, каждый из нас с детства знает, что такое горчица, но…настоящая фамилия Максима Галкина Главная - Настоящие фамилии политиков, звезд и прочих известных людей Главная - Настоящие фамилии политиков,…Свекольные котлеты без манки Котлеты из свеклы При прочтении и произнесении слова «котлета» каждому представляется нечто вкусное, хотя изначальный…

Деруни з грибами рецепт

Деруни з грибами

Деруни — це, дійсно, скарб нації. Ніжні ароматні картопляно-грибні оладки зі сметаною на обід. Що може бути смачніше?

  • Картопля — 700-800 г
  • Гриби свіжі — 300 г
  • Цибуля ріпчаста — 150 г
  • Борошно — 1-2 ст. ложки
  • Яйце куряче — 1-2 шт.
  • Сметана — 1-2 ст. ложки
  • Сіль — за смаком
  • Перець — за смаком
  • Рослинна олія (для смаження) — скільки піде

Як приготувати деруни з грибами:

Почистити і помити цибулю, порізати кубиками.

Розігріти сковороду, налити 2 ст. ложки рослинної олії. У гаряче масло, викласти цибулю і гриби. Смажити, помішуючи, на середньому вогні 5-7 хвилин. Охолодити.

Картоплю очистити, помити.

Картоплю натерти на крупній тертці.

У миску викласти тертий картопля, вбити курячі яйця, посолити і поперчити. Додати сметану. Перемішати.

Викласти гриби з цибулею.

Додати борошно, добре перемішати.

Розігріти сковороду, налити 3 ст. ложки рослинної олії. У гаряче масло викласти ложкою деруни. Смажити деруни з грибами на середньому вогні до золотистого кольору 3-5 хвилин.

Потім перевернути і також смажити деруни з з грибами іншого боку. Так посмажити всі деруни. &Nbsp;міру потреби додавати рослинне масло невеликими порціями.

Источник:
Деруни з грибами
Рецепт Деруни з грибами, інгредієнти: Картопля — 700-800 г, Гриби свіжі — 300 г, Цибуля ріпчаста — 150 г, Борошно — 1-2 ст. ложки, Яйце куряче — 1-2 шт., Сметана — 1-2 ст. ложки, Сіль — за смаком, Перець — за смаком, Рослинна олія (для смаження) — скільки піде
http://cookfood.com.ua/recipe/draniki-s-gribami

Деруни з грибами рецепт

Деруни з грибною підливою по-українськи, рецепт — вкусо.ру

Змішати натертий на тертці сирої картопля (Попередньо віджати сік) з борошном, содою, посолити.

Брати столовою ложкою, викладати на сковороду в сильно розігріте масло, обсмажувати деруни з двох боків до золотисто коричневого кольору.

Приготувати з заздалегідь замочених грибів соус, для цього відварити гриби (Воду не виливати), порізати і змішати з підсмаженою цибулею, додати гвоздику, посолити і прожарити суміш на сковороді 1-2 хвилини.

Обсмажити до кремового кольору борошно, додати вершкове масло, 2 склянки грибного відвару, проварити 10 хвилин. Вилити в суміш грибів з цибулею і прокип`ятити.

Деруни з грибною підливою по-українськи подавати до столу обов`язково гарячими.

Рецепт як приготувати деруни у кожної господині свій. Корисних порад як приготувати деруни також маса, я пропоную рецепт деруни з грибами, які спробувала у відрядженні в Харкові. Так як я люблю експериментувати і відтворювати вподобане мені за смаковими якостями блюдо десь в поїздці або в гостях самої без рецепта. Я вирішила також відтворити свої смакові спогади страви і приготувати деруни з грибами мої домашні оцінили блюдо, тому ділюся з Вами, дорогі читачі блогу Господиня, своїм рецептом як приготувати деруни з грибами в сметанному соусі. В результаті такі деруни нагадують піцу на картопляній основі замість тесту. Мені на приготування таких незвичайних 6 піц знадобилося близько 1,5 годин.

Необхідні інгредієнти на деруни з грибами:

близько 10 середніх картоплин;

2 невеликі цибулини;

2 — 3 ст. ложки борошна будь-якого помелу;

400 г твердого сиру;

1 — 2 столові ложки нежирної сметани (15%);

0,5 склянки рафінованої олії;

італійські трави, прованські або ін., які підходять до картоплі і грибів, добре поєднується з картоплею — майоран;

чорний мелений перець, сіль — за смаком.

1) Спочатку моєму гриби і нарізаємо дрібно як на фото.

І ставимо гаситися на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла, накривши кришкою. Періодично помішувати.

2) Очищаємо цибулю від шкірки і нарізаємо невеликими тонкими півкільцями (соломкою). І ставимо смажити знову таки в мінімально можливій кількості рослинного масла, щоб не пригорає, на окремій від грибів сковороді. Постійно помішуючи. При смаженні потрібно додавати якомога менше масла, щоб деруни в результаті не вийшли жирними.

3) Поки гриби і цибулю смажаться, намагаємося швидко чистити картоплю (не забуваючи постійно помішувати і гриби, і цибулю). Натираємо картопля на крупній тертці. Додаємо яйця, борошно, спеції і трави і перемішуємо.

Відео: Деруни або деруни в горщику з грибами + рецепт

4) Якщо гриби згасити, зливаємо випущений грибами сік в невелику ємність і ставимо в холодильник. З грибної юшки можна зварити смачний суп.

5) А погашені печериці змішуємо в одній сковороді з підсмаженою злегка цибулею і додаємо сіль і сметану і тримаємо на вогні буквально хвилину.

6) Масу з тертою картоплею викладаємо по столовій ложці на розігріту сковороду з рослинним маслом і розплющуємо ложкою, щоб утворився рівномірний тонкий млинець і смажимо на обидві сторони, але не сильно пережарюють. Вижаріваем таким чином всю картопляну масу.

7) У мене в підсумку вийшло 6 таких великих по діаметру дерунів — нагадують основу для піци з картоплі.

8) Але це ще не закінчення приготування, адже деруни з грибами, хоча їх можна їсти і самі по собі. Тепер на кожен картопляний млинець кладемо тушкований гриби в сметанному соусі, рівномірно розкладаючи по деруну. А зверху добре посипаємо натертим сиром.

Кладемо на сковороду і накриваємо кришкою, як тільки сир розплавиться — деруни з грибами готові

Версія для друку

Інгредієнти для рецепта — Деруни з грибами по-білоруськи:

близько 10 шт. печериць

Рецепт приготування — Деруни з грибами по-білоруськи:

(рецепт з журналу «Їмо зі смаком»)

Картоплю і цибулю подрібнити (на дрібній тертці або в блендері), додати яйце, сметану і борошно.

Все ретельно перемішати, консистенція густої сметани.

Гриби промити, почистити і нарізати тонкими пластинками.

Ложкою викладаємо на розігріту сковорідку оладки і зверху кладемо, трохи вдавлюючи, пластинку грибочки.

Обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.

Подавати зі сметаною!

картопля — 500 гр

гриби печериці — 250 гр

цибуля ріпчаста — 1 шт

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити в небільшій кількості рослинного масла до золотісного кольору.

Гриби промити, почистити і дрібно нарізати.

Додати гриби до цибулі, посолити і смажити 15-20 хвилин на середньому вогні до повного випаровування рідини.

Картоплю почистити, натерти на тертці, додати яйце, посолити, поперчити, перемішати.

Додати до картоплі обсмажені гриби з цибулею, перемішати.

Додати борошно, вимішати.

У сковороді розжарити рослинне масло.

Столовою ложкою викладати на сковороду картопляно-грибну масу і обсмажувати з двох сторін до золотистого кольору.

Подавати зі сметаною.

«Талія». деруни з грибами і цибулею (деруни) — рецепт — деруни з грибами та цибулю (деруни)

talia.ua: Потерти на дрібній тертці очищену картоплю і одну цибулину, додати жовток, борошно, посолити за смаком і перемішати до однорідної маси.

Гриби дрібно порізати і обсмажити з порізаною цибулею на невеликій кількості соняшникової олії, посолити і поперчити за смаком.

На розігріту сковороду, з невеликою кількістю соняшникової олії, викладаємо столовою ложкою тісто, чайною ложкою начинку і знову ложку тесту, так щоб краї картоплі з`єдналися.

Обсмажити з двох сторін до золотистого кольору, перевертати акуратно.

Подавати гарячими з легким овочевим салатом.

Як приготувати деруни з картоплі, рецепт дерунів з картоплі, деруни, деруни, деруни з грибами. — women2women — жіночий журнал

Деруни, вони ж деруни — це улюблене блюдо мого чоловіка. Він навіть спеціально прикупив кухонний комбайн — саме для приготування цього нескладного, але дуже апетитного і поживного страви. Сьогодні представляємо кілька рецептів від моєї другої половини. У кого немає комбайна або блендера, цілком згодиться дрібна терка, як доступне і зручне засіб.

Інгредієнти: картопля — 8 шт, борошно — 1-2 ст. ложки, сіль, перець.

1. Картоплю натерти на дрібній тертці.

2.К тертої картоплі додати борошно, сіль, перець і добре перемішати масу.

3. На розігріту з рослинною олією сковороду ложкою викладати масу і смажити деруни з двох сторін до готовності.

Деруни з грибною начинкою

Інгредієнти для дерунів: картопля — 8 шт, борошно — 1-2 ст. ложки, сіль, перець.

Для грибної начинки: Гриби (можна шампіньйони) — 200 г, цибуля ріпчаста — 1 шт, зелень, сіль, перець.

Для грибного соусу: грибний відвар — 1,5 — 2 склянки, борошно — 2 ст. ложки, рослинна олія — ??2 ст. ложки, сіль, перець, зелень.

1. Картоплю натерти на дрібній тертці. До тертої картоплі додати борошно, сіль, перець і добре перемішати масу.

2. На розігріту з рослинною олією сковороду ложкою викладати масу, на картопляну корж покласти грибну начинку і залити зверху картопляною масою — щоб начинка виявилася усередині.

3. Смажити деруни з двох сторін до готовності. При подачі можна полити грибним соусом.

4. Для грибної начинки: гриби відварити до готовності. Відвар злити, але не виливати. Цибулю дрібно порізати і обсмажити на сковороді з рослинним маслом до м`якості. Додати до цибулі відварені гриби, посолити, поперчити і смажити разом

5 хвилин. Гриби вимкнути і додати дрібно порізану зелень.

5. Для грибного соусу: на сковороду налити 2 столові ложки рослинної олії і додати 2 столові ложки борошно. се добре розмішати і довести до кипіння. Як тільки борошно з маслом почнуть закипати, додати гарячий грибний відвар, і при безперервному помішуванні довести соус до кипіння (заважати краще дерев`яною лопаткою). Соус посолити, поперчити, додати дрібно порізану зелень.

Деруни (картопляні оладки)

Інгредієнти: 6 середніх картоплин, 2 яйця, 2 ст. ложки борошна, рослинне масло, сіль за смаком.

1.Очіщенний картоплю натерти на дрібній тертці. Додати яйця і борошно, добре перемішати до отримання однорідної маси.

2. На сковороді розігріти олію і викладати отриману масу у вигляді оладок.

3. Обсмажувати деруни з двох боків до утворення рум`яна скоринки.

4. Подавати до столу гарячими з сметаною або смаженими шкварками.

Бурякові і картопляні оладки (деруни)

Інгредієнти: 400 гр буряка (дві середні буряка), 1 яйце, 4 ложки борошна, сіль.

Ті ж інгредієнти на 400 гр. (Або 5 шт) картоплі.

1. Буряк натерти на крупній тертці. Додати яйце, борошно, сіль.

2. Викладати ложкою на сковорідку, випікати як деруни. Оладки смажити на середньому і малому вогні, щоб вони пропеклися. Цей процес займає не менше 20 хвилин (з двох сторін). Буряк і картоплю можна потерти на дрібній тертці, тоді вони швидше пропекутся і будуть мати рівні округлі краю. Те ж робимо з картоплею.

3. Після обсмажування викладіть оладки на паперовий рушник або щільний папір, щоб пішов зайвий жир.

Примітка: Бурякові оладки мають дуже приємний солодкуватий, карамельний смак. Такі оладки добре підходять вприкуску до першої страви і використовуються замість хліба. Смачно також зі сметаною або часниковим соусом.

Деруни з грудинкою і грибами в горщику

Інгредієнти: 15 дерунів, які ми вже вміємо готувати, 300 г печериць, 2 середні цибулини, 500 г грудинки, сметана, зелень.

1. На дно кожного горщика укласти по 3 деруни, промазаних сметаною (верхній НЕ мажемо). Нарізані печериці обсмажуємо разом з подрібненою цибулею на олії.

2. На іншій сковорідці смажимо грудинку до появи золотистої скоринки. Укладаємо в горщики спочатку гриби з цибулею, а потім грудинку. Накриваємо двома дерунами (промазуємо сметаною).

3.Поліваем сметаною зверху і накриваємо горщики кришечками, відправляємо горщики в духовку на 30-35 хвилин. Готову страву посипаємо свіжою зеленню.

Источник:
Деруни з грибами рецепт
Деруни з грибами рецепт
http://hesuafehad.ru/zagotovki-i-recepti/4190-deruni-z-gribami-recept.html

COMMENTS