Популярные записи:

Я люблю себя себя любит меня 6 самых больших ошибок, которые совершают женщины в отношениях с мужчинами6 самых больших ошибок, которые…Роллы суши дома Доставка суши и роллов в Рязани«Тайна Вкуса» – рязанская служба доставки питания, работающая с самыми…Суши пати Sushi party - доставка суши в Подольске, Щербинке, БутовоSushi party - доставка суши в Подольске,…звезды в обычной жизни Звезды в обычной жизни10 звезд, которые неряшливо выглядят в обычной жизни Пока мы восхищаемся очередным…настоящая фамилия пугачевой Какая настоящая фамилия у Пугачевой?Какая настоящая фамилия у Пугачевой? По информации, которая размещена на официальном…

Диетические куриные котлеты

Диетические котлеты

Чтобы приготовить диетические котлеты из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

— куриное филе – 1 кг.;

— картофель – 1 шт.;

— лук репчатый – 1 шт.;

— яйца перепелиные – 5 шт.;

Куриное филе пропустите через крупную мясорубку или измельчите мясо ножом.

Репчатый лук измельчите. Чем меньше лук будет нарезан, тем меньше будет чувствоваться в котлетах и они будут нежнее.

Картофель очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Начинайте приготовление диетических котлет из куриной грудки: соедините в одной емкости куриное филе, измельченный лук и картофель, перепелиные яйца.

Из такого количества фарша у вас получится четыре котлеты. Придайте им красивую правильную форму.

Подавайте блюдо порционно. Выложите на тарелку котлеты, посыпьте их смесью из итальянских трав и украсьте веточкой мелиссы. В качестве гарнира можете предложить к ним отваренный рис с луком и зеленью или картофельное пюре. Такие диетические котлетки можно употреблять, не боясь нанести вред фигуре. Приятного аппетита!

Источник:
Диетические котлеты
Диетические куриные котлеты обязательно понравятся дамам, следящим за своей фигурой. По принципу приготовления они похожи на обычные, разница лишь в выборе мяса
http://dieta-prosto.ru/504/Dieticheskie_kotlety/

Диетические куриные котлеты

Автор: Елена Кокарева

Кабачок — 300 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Панировочные сухари — 3 ст л.

Для соуса: Молоко — 0,5 ст.

1. Натереть на мелкой терке кабачок.

2. В фарш добавить кабачок, мелко порезанный лук, панировочные сухари и соль.

3. Сформировать котлетки.

4. Поставить в духовку при температуре 200 градусов до появления румяной корочки.

5. Смешать молоко, сметану и муку.

6. Достать котлетки из духовки.

7. Залить котлетки белой подливкой.

8. Поставить в духовку еще на 15 минут.

Сегодня я приготовлю диетические котлеты из кабачков и куриного фарша. Детки очень любят это блюдо. За счет того, что в фарш добавляется тертый кабачок, котлетки получаются очень нежные и вкусные. Почему диетические? Потому что, как я уже писала в рецепте мантов, калорийность блюда уменьшается за счет разбавления фарша овощами (кабачком, тыквой, патиссонами, морковкой и т.д.). А еще, я не буду их жарить, а запеку в духовке.

Для приготовления диетических котлет понадобится:

Кабачок — 300 гр;

Лук репчатый — 1 шт;

Панировочные сухари — 3 ст л;

Рецепт приготовления диетических котлет:

1. Натереть на мелкой терке кабачок. Посолить и дать постоять, пока он не даст сок.

2. В фарш добавить кабачок, мелко порезанный лук, панировочные сухари и соль. Все хорошенько перемешать. Я замешиваю руками — так лучше чувствуется полученная консистенция.

Фарш можно взять любой. Сегодня у меня диетический фарш — куриный. Для совсем маленьких деток можно самостоятельно прокрутить куриную грудку на мясорубке. Напомню, что максимум жира, а значит калорий (в 100г жира содержится 900Ккал) и холестерина, содержится в куриной кожице и жировых отложениях. Поэтому, удаляя с курицы кожицу и белые подкожные и брюшные куски жира, вы делаете мясо диетическим.

3. Сформировать котлетки. Сложить их в форму для запекания.

4. Поставить в духовку при температуре 200 градусов до появления румяной корочки. Это займет минут 30.

Пока мы ждем подрумянивания наших диетических котлеток в духовке, приготовим подливку.

5. Смешать молоко, сметану и муку. Тщательно перемешать вилочкой, чтобы не было комочков.

6. Достать котлетки из духовки. В принципе уже можно и так кушать, но я не буду останавливаться и сделаю котлетки с подливкой.

7. Залить котлетки белой подливкой. На данном этапе можно сверху посыпать специями.

8. Поставить в духовку еще на 15 минут.

9. Диетические куриные котлеты готовы. Подавать с любым гарниром или овощами. Отлично сочетаются с зеленым горошком.

Как я уже писала выше, котлетки можно готовить и без подливки или вообще в пароварке, тогда они получатся еще менее калорийными. Калорийность этого блюда примерно 190-200 ккал/100гр

Вариант для тех, кто не считает калории — котлетки можно просто пожарить на растительном масле, предварительно обваляв их в панировочных сухарях. Сначала нужно обжарить с одной стороны на сильном огне. Потом перевернуть, убавить температуру, накрыть крышкой и жарить минут 15-20. Если начнут пригорать — добавить немножко водички. Но в духовочке это блюдо мне нравится больше — нежнее получается.

Попробуйте также приготовить вашим деткам суфле рыбное, картошку тушеную с говядиной или гуляш с подливкой. Уверяю — детки оценят ваши старания!

18 комментариев к записи “Диетические куриные котлеты”

Я вот такие и делаю только без подливки! Надо попробывать! А вообще Аленушка мне очень нравится ваш сайт, все понятно и еще с фотками! Спасибо!

Спасибо, Настя, за добрые слова.

Вот еще 1 вариант подливки:

Молоко, сметану и муку довести до кипения в отдельной посуде, варить до загустения. Залить котлетки. Подливка получится более равномерная.

Источник:
Диетические куриные котлеты
Рецепт приготовления диетических куриных котлет. Пошаговый, с фото. Для детей. Как приготовить низкокалорийный куриный фарш.
http://alenushkadoma.ru/archives/1935

Куриные диетические котлеты

Диетическое питание не заставляет полностью отказываться от мясных блюд – важно лишь правильно их готовить. Куриные диетические котлеты подарят вам ощущение сытости и наполнят энергией.

Самой диетической и нежирной частью курицы является грудка. Удалите шкурку, мясо порежьте и измельчите с помощью блендера или мясорубки (потребуется около 500 г филе). Если не хотите готовить фарш, то просто порежьте мясо очень мелко. Чеснок измельчите, добавьте его к мясу вместе с солью, молотым перцем, нежирной сметаной (2 ст.л.), яйцами (1-2 шт.). Загустите массу крахмалом (2 ст.л.). Сформируйте котлеты мокрыми руками, уложите на смазанный противень и запеките в духовке (потребуется около получаса при 180-ти градусах).

Фарш из куриного мяса можно приобрести в магазине. Все что вам останется – это добавить туда некоторые компоненты. Итак, в миску выложите фарш (600 г). Добавьте 4 ст.л. тертого низкокалорийного сыра, рубленую зелень, молотый перец, щепотку корицы, соль и натертый на терке репчатый лук. Массу хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты. Готовьте их на пару около 20-ти минут (отсчет ведите с момента закипания воды).

Этот рецепт имеет в составе ингредиентов не только куриное мясо, но и овощи, что позволяет получить вкусное диетическое блюдо. Кабачок, лук и морковь (по 1 шт.) почистьте, порежьте и измельчите с помощью блендера. Куриный фарш (600 г) соедините с овощным пюре, посолите, добавьте отруби или манную крупу (это позволит загустить массу). Запекайте котлеты, выложив их на смазанный противень, около 15-20 минут при 180-ти градусах.

500 г куриного фарша выложите в миску. Добавьте туда натертые на мелкой терке овощи (лук, морковь, картофель – по 1 шт.). Вбейте яйцо, посолите, добавьте молотый перец. Все ингредиенты хорошо перемешайте, сформируйте круглые котлеты. На смазанную маслом решетку пароварки уложите заготовки, В чашу налейте воду. Установите контейнер в чашу, готовьте котлеты около 20-ти минут с момента закипания воды. Если спешите, то одновременно с котлетами можете приготовить овощной гарнир – положите в контейнер кусочки картофеля или соцветия цветной капусты.

Тыква обогащает вкус куриного фарша, наделяет котлеты сочностью. 500 г фарша из куриного мяса соедините с размоченным в молоке хлебом (потребуется пара ломтиков), специями, солью, овощами (лук натрите на терке, а 300 г тыквы прокрутите через мясорубку). Вбейте в массу яйцо. Перемешайте фарш. Если он получился жидким, добавьте немного отрубей или манной крупы. Сформируйте влажными руками котлеты, уложите в пароварку и готовьте 25 минут с момента закипания.

Куриные низкокалорийные котлеты придутся по вкусу даже гурманам. Это полезное блюдо приятно на вкус, легко усваивается, дарит полноценное насыщение.

Источник:
Куриные диетические котлеты
Диетическое питание не заставляет полностью отказываться от мясных блюд – важно лишь правильно их готовить. Куриные диетические котлеты подарят вам ощущение сытости и наполнят энергией. Самой
http://updiet.info/kurinye-dieticheskie-kotlety.html

Куриные диетические котлеты рецепт

Прекрасно известно, что куриная грудка очень полезна при похудении и составляет неотъемлемую часть рациона не только спортсменов, но и людей придерживающихся здорового питания. Однако «курогрудь», как ее часто называют, может очень быстро надоесть, ведь много просто отваренной куриной грудки не съешь. Вариацией на тему курогруди являются куриные диетические котлеты, которые также полны белка и содержат минимум жира.

Для начала необходимо разобраться почему диетические котлеты из куриной грудки действительно являются диетическими, и чем они отличаются от обычных котлет. Разберем ингредиенты по порядку.

1. Куриная грудка 4-5 штук

Основной ингредиент – мясо куриной грудки содержит почти 24 грамма белка, меньше 1 грамма углеводов и около 2 граммов жира на 100 грамм. Фарш из свинины и говядины просто рядом не стоял, ведь жира в нем около 15 граммов.

2. Луковица 1 штука

Яйцо само по себе является калорийным, точнее его желток, ведь в 100 граммах содержится

31 грамм жиров. По большому счету, в диетические котлеты из куриного фарша, как и в обычные котлеты, яйцо добавляется в качестве связующего ингредиента. Хотя, кулинарный сайт delikates.me разницы котлет с яйцом и без него не видит. Без яйца котлеты не разваливаются, поэтому этот ингредиент можно исключить.

Кефир сделает куриные диетические котлеты сочными. Поэтому мы берем самый малокалорийный, то есть 1%.

5. Овсяные отруби (

Овсяные отруби очень полезны для пищеварения и всего организма в целом. Этот рецепт диетических куриных котлет подразумевает их использование для начинки и вместо муки. Этот рецепт куриных котлет с отрубями идеально подходит для диеты Дюкана для похудения, а именно для третьей фазы «Закрепление», или для антицеллюлитной диеты.

Вот и все ингредиенты. Будь то диетические куриные котлеты на пару, куриные котлеты диетические в духовке, диетические куриные котлеты в мультиварке, либо диетические куриные котлеты в пароварке, приготовление фарша будет одинаковым.

Заливаем овсяные отруби кефиром и оставляем минут на 20 (немного отрубей оставьте для обваливания в них котлет). В это время можно сделать диетический куриный фарш. Пропускаем филе курицы через мясорубку, либо очень мелко нарезаем. Мелко нарезаем луковицу, добавляем в фарш. Далее смесь из овсяных отрубей и кефира, и все перемешиваем. Низкокалорийный фарш из куриного филе готов.

Чтобы сформировать куриные котлеты, смачиваем руки в воде, чтобы фарш не прилипал к рукам, и обваливаем в овсяных отрубях, которых нужно было оставить немного.

Наши куриные диетические котлеты мы готовили в духовке на пергаментной бумаге без использования масла. За счет того, что котлеты были обвалены в отрубях, они не пригорели. Готовим в духовке на 180 градусах минут 20-25. За счет кефира и лука котлеты получатся сочными, но не передержите их, иначе будут суховатыми. Таким же образом можно приготовить и диетические куриные котлеты на пару в мультиварке, либо в пароварке. Получаса хватит, чтобы котлеты были готовы.

Очень многие блюда, если постараться, можно приготовить низкокалорийными. И даже побаловать себя десертами. Например, диетическое овсяное печенье, диетическая творожная запеканка, диетические сырники.

Источник:
Куриные диетические котлеты рецепт
Куриные диетические котлеты прекрасно подойдут для худеющих и людей, ведущих активную жизнь. Максимум белка и вкуса. Куриные котлеты диетические рецепт.
http://delikates.me/recepty/131-kurinye-dieticheskie-kotlety.html

COMMENTS