Драники домашние

Драники домашние

Для котлетного фарша нужно использовать сухой белый хлеб. Черствый — потому что свежий хлеб придаст котлетам неприятную вязкость, а именно белый хлеб — потому что впитает в себя выделившийся мясной сок и придаст котлетам пышность и сочность.

Вкусное масляное тесто получится, если смешать муку с растопленным сливочным маслом, желтком, сахаром, тертой цедрой лимона, крепким свежим чаем и убрать на 1 ч в холодильник

Для начинки во фруктовые вареники можно использовать и замороженную ягоду, например вишню. Только засыпьте ее сахаром и оставьте на ночь, затем аккуратно откиньте на сито. Ягодки сохранят форму, а вареники не потекут.

Чистим, моем картофель. Чистим моем лук, укроп.

Трем на терке (или измельчаем в комбайне) всю картошку и лук. Режем мелко укроп. Солим, перчим по вкусу и все перемешиваем.

Добавляем яйца. Только потом вводим муку потихоньку (по 1 столовой ложке) и постоянно хорошо перемешиваем. Вводим муки столько, сколько нужно. Чтоб получилась масса достаточно густая. Со временем будет проявляться сок, его можно ложечкой снимать, а можно оставить, кому как нравится.

Далее, столовой ложкой выкладываем на сковородку, формирую своеобразные котлетки. Жарим на достаточно сильном огне.

Подаем, кто с чем любит=) Я люблю со сметаной, можно сделать майонез с чесноком.

Источник:
Драники домашние
Для котлетного фарша нужно использовать сухой белый хлеб. Черствый — потому что свежий хлеб придаст котлетам неприятную вязкость, а именно белый хлеб — потому что впитает в себя выделившийся
http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/blyuda-iz-kartofelya/draniki-domashnie

Драники по-домашнему

Всего оценок: 41

  • Тип блюда: Блюда из овощей
  • Национальная кухня: Белорусская кухня
  • Вид кухни: Повседневная кухня
  • Рецепт добавлен: 19.04.2014

  • картофель 10 штук
  • лук репчатый 1 штука
  • яйца 3 штуки
  • перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • масло растительное по вкусу
  • мука пшеничная 4 ч. ложки
  • Купить на FindMeals

  • 1

Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»

Источник:
Драники по-домашнему
драники по-домашнему — кулинарный рецепт из раздела "Блюда из овощей". Кулинарный портал Миллион Меню
http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_ovoshchey/502655_draniki_po_domashnemu.html

COMMENTS