Популярные записи:

вечерние платья кейт миддлтон 32 потрясающих наряда, которые Кейт Миддлтон надевает снова и снова32 потрясающих наряда, которые Кейт Миддлтон…Сандра баллок и киану ривз фильм 10 лучших фильмов с Киану Ривз Киану Ривз считается самым грустным и одиноким актером Голливуда.…Роберт де ниро еврей Музыкальная соцсеть "На Завалинке". Всего 10801 Новых 3 Онлайн 14 Гостей 213 Американский актёр, режиссёр…Курица барбекю Барбекю из курицы, барбекю из куриных окорочковИнгредиент: 8 шт. средних куриных окорочков, 4 яичных желтка,…Киану ривз благотворительность 6 трогательных и вдохновляющих фактов о Киану Ривзе В этом году первая часть культовой трилогии…

Качка с яблоками

Качка з яблуками

Класика жанру, рекомендую свій рецепт качки з яблуками. Хороша і на вечерю, і для свята — яке Різдво без качки, запеченої в духовці.

  • Качка — 1 шт. (близько 2 кг)
  • Яблука — 4-5 шт
  • Цукор коричневий — 2 ч. ложки
  • Сіль — за смаком
  • Перець — за смаком
  • Спеції (розмарин, орегано, прованські трави, каррі) — 1 ч. ложка
  • Соус соєвий — 2-4 ст. ложки
  • Олія рослинна — 2 ст. ложки
  • Майонез — 1-2 ст. ложки

Обробити качку. Випатрати, промити, обсушити. Відрізати зайвий жир і шкіру, зрізати кінчики крил.

Яблука помити, вирізати серцевину. Нарізати скибочками.

У мисці змішати соєвий соус, рослинна олія, сіль, цукор, перець і спеції. Обмазати качку зверху і всередині. Всередину вкласти яблука. Зашити нитками або скріпити зубочистками отвір. Помістити качку в рукав. Покласти в холодильник на 4 години для маринування.

Розігріти духовку. Поставити качку на деко, помістити на середню полицю. Випікати приблизно 2 години при 190 градусах.

Потім розрізати рукав, змастити верх качки майонезом (з допомогою силіконової пензлика). Поставити в духовку, щоб качка підрум’янилася на 10-15 хвилин.

Качка з яблуками готова. Нарізати птицю шматочками, на гарнір подати яблука.

Источник:
Качка з яблуками
Рецепт Качка з яблуками, інгредієнти: Качка — 1 шт. (близько 2 кг), Яблука — 4-5 шт, Цукор коричневий — 2 ч. ложки, Сіль — за смаком, Перець — за смаком, Спеції (розмарин, орегано, прованські трави, каррі) — 1 ч. ложка, Соус соєвий — 2-4 ст. ложки, Олія рослинна — 2 ст. ложки, Майонез — 1-2 ст. ложки
http://cookfood.com.ua/recipe/utka-s-yablokami-15

Платинова Буковина

Для приготування традиційної страви "Качка з яблоками" вам знадобиться качка приблизно вагою 2-4 кг, яблука кислих сортів, картопля — на смак, зубочистки, і гарний настрій.

1. Гарненько промийте качку.

2. Очистіть всю поверхню качки від пір’їнок і волосків — для цього можна обсмаліть качку на вогні або вищипнути кожне пір’ячко, або можна протерти качку вологою тканиною, посипаною борошном.

3. Приготуйте яблука: помийте і очистіть їх від серцевини. Поріжте яблука на 4 частини.

4. Наповніть качку яблуками, щільно укладаючи яблука:

5. Після того, як наповнена качка яблуками, зубочистками (можна зашити щільною ниткою) сколите обидві сторони черевця качки, не залишаючи відкритих місць.

6. Не перевертайте качку черевцем вниз для запікання.

7. Коли качка печеться, навколо неї дуже смачно готується картопля. Пропонуємо вашу качку по периметру всього деко обсипати картоплею та яблуками — картопля відмінно запечеться і придбає незвичайний смак і аромат. І це буде дуже доречно: вам не доведеться готувати окремо картоплю вашим гостям як гарнір для інших страв.

8. Ставимо деко з качкою в духовку на 3-4 години, при t 200 о не забуваючи поглядати на жир, що стікає з качки: їм потрібно періодично поливати качку, якщо стече багато жиру — злити жир в посуд ложкою.

Источник:
Платинова Буковина
Для приготування традиційної страви "Качка з яблоками" вам знадобиться качка приблизно…
http://bukovina.biz.ua/news/21452

COMMENTS