Популярные записи:

Дизайн ногтей гель лак Дизайн ногтей гель-лаками Самым популярным материалом в салонах красоты на сегодня стали гель-лаки. Гель- лак…Киану ривз о женщинах Киану Ривз восхищен русскими женщинами 17 ноября 2013, 14:03 | Знаменитый голливудский актер Киану Ривз…Анджелина джоли умерла или нет Анджелина Джоли больна и умирает? Накануне празднования годовщины свадьбы Анджелины Джоли Накануне празднования годовщины свадьбы…алла пугачева интервью Алла пугачева интервьюВыпуск еженедельника "Комсомольская правда" с интервью Аллы Пугачёвой . В продаже с 3…Почтовый адрес киану ривза Кто видел в живую Киану Ривза Кто-нибудь видел Киану Ривза в живую? Как он Вам?…

Котлети курячі

Котлети курячі з сиром

Куряче м’ясо входить в щоденний раціон практично кожної сім’ї. Одним з найпопулярніших страв є котлетки. Хочу запропонувати один з найбільш смачних способів їх приготування.

Для приготування курячих котлет з сиром знадобиться: 800 г курячого філе; 200 г сиру; 3 ст. л. крохмалю; 160 г кефіру; 1 середня цибулина; зелень, сіль, спеції; олія для смаження.

Ріжемо дрібно куряче філе.

Додаємо до нього дрібно нарізаний сир, кефір, крохмаль, цибулю, зелень, сіль, спеції.

Перемішуємо все гарненько.

Формуємо котлетки руками або можна викладати ложкою. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки .

. і подаємо до столу смачні курячі котлети з сиром.

Смачного!

Источник:
Котлети курячі з сиром
Котлети курячі з сиромadsenseКуряче м’ясо входить в щоденний раціон практично кожної сім’ї. Одним з найпопулярніших страв є котлетки. Хочу запропонувати один з найбільш смачних способів їх п
http://ukrmenu.ru/m-jaso-pticja/4366-kotleti-kurjachi-z-sirom-2.html

Курячі котлети — найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті курячі котлети

Курячі котлети — найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті курячі котлети

Курячі котлети — ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи Приготування

Птахопереробної промисловість Впевнена рухається вперед. А все тому, что ніжна курятина є традіційнім стравити практичне у Кожній родіні. Одне з Улюблених народніх страв – котлети. За суті, ціну смаженню фарш або Філе з добавками – основа інших страв. Котлети з курки, особливо пріготовані на пару, вважаються дієтічнім блюдом. Готовится воно з фаршу, рубленого Філе або цільного м’яса з кісточкою, як Наприклад, у знаменітій курячої котлети по-київськи. Смороду легко засвоюються, що не вімагають Багато годині на підготовку, та й просто дивне воно Смачні.

Чи не складі Великої праці перемолоти м’ясо курки або порубаті его. А вісь правильно відокреміті Філе складніше. Спочатку нужно ВИДАЛИТИ два сегменти КУРЯЧОГО крила, Залишити Тільки одну, найбільшу кісточку. Шкіра знімається и край кісточкі злегка зачіщається ножем. Філе знімається ГОСТР ножем, надрізу по хребту. Розрізаті Філе на Дві Частина І використовуват за призначеня. Если Філе прізначається для котлети по-київськи, зробіть кілька надсечек, щоб прорізаті плівкі и сухожілля и злегка відбіті шматочка.

Курячі котлети — Кращі рецепти

З безлічі варіацій цієї страви ці котлети найбільш Прості, сама что ні на є класика. Багато пан вважають, что смороду найсмачніші. Ніжні, соковіті и НЕ Дуже жирні. Для їх Приготування Знадоби очищена від шкіркі куряча грудка.

Інгредієнті: Курячі грудки (2 шт, пріблізно 1 кг). хліб або сухарі (150-200 грам), Сіль, перець, вершкове масло (40 грам), масло Рослин для смаженню, молоко (200 грам).

Подрібніті курку М’ясорубка або кухонним комбайном разом з хлібом, замоченим в молоці заздалегідь. Солимо, перчімо ї перемішуємо фарш. Ділімо его на Частина І ліпімо коржі. На середину шкірного коржика вкладаємо шматочок вершкового масла. Смажімо на Олії з обох боків. Складаємо на блюдо и ставімие в мікрохвільовку на 5 хвилин.

Фарш в цьом Рецепті виходе Трохи Рідкий, тому вікладаті будемо ложкою. Майонез и сметану можна змішаті в рівніх кількостях.

Інгредієнті: Куряча Філе (1 кг), ріпчаста цибуля (4 шт), яйці (4-5 штук), манна крупа (можна використовуват крохмаль, 7 ложок), майонез або сметана (6 ложок)., Приправа для курки, Сіль, масло для обсмажування.

Так як котлети рублені, м’ясо НЕ пропускаємо через М’ясорубка, а нарізаємо дрібнімі шматочка. Нарізаємо такоже цибулю, щоб его Було Стільки ж, Скільки и м’яса. Перемішаємо м’ясо и додамо манку, яйця, сметану або майонез. Солимо, додаємо спеції. На сковорідці в розігріте масло вікладаємо ложкою котлетки и смажімо з обох сторін. Для більш насіченого смаку можна Додати часник, альо Це Тільки для любителів. За рахунок манки смороду роздуваються, стають пишнії и м’якими.

Просто дивовижний рецепт для змішаного фаршу. В Основі курячі грудки и Капустяній пюре. Незважаючі НЕ такий склад, паніровка абсолютно нужно, Достатньо ложкою викластись тісто на сковороду, смороду й Не думають розвалюються.

Інгредієнті: Курячі грудки (700 грам), цибулю (2-3 щтукі), капуста (700 грам), яйці (1 шт).

Провертаємо через М’ясорубка фарш и цибулю. Окремо подрібнюємо капусту, віджімаємо сік и змішуємо курку з Капустяній пюре. Грунтовно перемішуємо, солимо и перчімо ї залішаємо в холодильника на 1 годину. Потім формуємо котлетки и смажімо їх на сковороді. Виходять пішні и соковіті, що годяться для бутербродів в холодному вігляді. Сік з капусти вікорістовуємо для Приготування соусу – Додати его в натуральний йогурт, відавіті сік з половини лимона и Додати Трохи Крохмаля и прогріті. Політі котлетки и посіпаті зеленню. Смачно и красиво!

Інгредієнті: Куряча Філе (300 грам), сір (50 грам), білий хліб (50 грам, молоко (50 грам), яйці, Сіль, перець, панірувальні сухарі, олія рослинна.

Замочуємо в молоці хліб Зі зрізанімі корками. Нарізаємо маленькими кубиками сир и порізаті куряче Філе и подрібніті в комбайні або м’ясорубці. Додаємо до фаршу віджатій хліб, солимо, вбіваємо яйці и ретельно перемішуємо. Формуємо плоскі коржі и в середину ховаємо кубики сиру. Защіпуємо краю и обвалюють у сухарях. В розігрітій сковороді з Рослін маслом смажімо котлети (по 5 хвилин, до з’являться піджареної скорінкі). Прікріті кришкою, влити Трохи води и згасіті ще 10-15 хвилин. На гарнір чудово підходять картопля, рис, овочевий салат.

При пріготуванні страви в пароварці ві отрімаєте масу задоволення — вона готовит сама, вам нужно Тільки розмішаті фарш и завантажити напівфабрікат в Ємність. Смачні котлетки їдять и прімхліві Маленькі діти, и дорослі.

Інгредієнті: Цибуля (2-3 шт), куряче Філе (1 кг), зелень, яйця (2 шт), вершкове масло (70 грам),

Способ Приготування: цибулю и фарш подрібніті, Додати дрібно нарізану зелень и розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішаті, Сформувати котлети у вігляді плоских кульок, обваляті в борошні и вікладаті на піддон в пароварку. Досить 15 хвилин, щоб м’які апетітні грудочка приготували.

Ця страва є символом ресторанів НЕ Тільки в Киеве. Котлета по-київськи – класичне блюдо, при одному его згадуванні у Деяк почінають &laquo ТЕКТ Слінки &raquo. Вважається, что в домашніх умів ее пріготуваті й достатньо доладно – альо Тільки НЕ з нашим рецептом! Спочатку освоїтіся з найпростішім способом, потім прийде черга и багатошаровіх блюд на кісточці.

Інгредієнті: Куряча Філе (800 грам), вершкове масло (150 грам), панірувальні сухарі (8 ложок), 2 яйця, Сіль, рослинна олія для смаження.

Головне – Це ретельно загорнуті начинку в відбіте Філе, запаніруваті отриманий рулет в сухарях. Масло нам Знадоби у вігляді брусків, тому его краще розділіті на шматочка и Відправити в морозилку. Акуратно відбіваємо шматки Філе, щоб м’ясо залиша цілім. Солимо й перчімо его з обох сторін. У центрі вікладаємо шматочок масла и загортаємо щільно, щоб масло при смаженні НЕ вітекло. Виделка або вінчіком збіваємо яйця и Готуємо в блюді сухарі. Вмочуємо котлету в яйці и сухарях 2 рази и смажімо на сковороді до готовності. Подаваті з овочами и картоплею.

Курячі котлети — корисні поради досвідченіх кулінарів

Відомі кілька варіантів рецептів котлет з грибами, Наприклад, з магазинними вешенками. Щоб Такі котлети НЕ розчіняліся на шматочка, збільшімо кількість яєць у фарші. Смороду повінні склеїті его и надаті готового блюда красиву форму.

На 200 грамів грібів візьмемо 300 грам КУРЯЧОГО фаршу, 2-3 ложки борошна и 2-3 яйця. Прованські трави, перець, Сіль и Другие приправи Вибирайте за смаком. Рецепт Традиційний – провернути м’ясо и гриби, Додати Решт інгредієнтів и гарненько перемішаті. Смажіті до Отримання скорінкі, потім Трохи загасіті под кришкою. Гарячі або Холодні – смороду просто Чудові!

Источник:
Курячі котлети — найкращі рецепти Як правильно и смачно пріготуваті курячі котлети
Курячі котлети — ЗАГАЛЬНІ принципи і Способи ПриготуванняПтахопереробної промисловість Впевнена рухається вперед. А все тому, что ніжна курятина є традіційнім стравити практичне у Кожній род
http://zerept.com/recepti/2157-kurjachi-kotleti-najkrashhi-recepti-jak-pravilno-i.html

Курячі котлети — найпростіші й швидкі в приготуванні

Курячі котлети — найпростіші й швидкі в приготуванні

Куряче м’ясо, яке відрізняється прекрасним смаком, корисністю і легкістю, набагато меншою жирністю порівняно з будь-якими іншими видами м’яса — один з найпопулярніших продуктів, що входять в щоденний раціон практично кожної сім’ї. А одним з найпопулярніших страв, яке з нього готують, є, безперечно, курячі котлетки.

Зробити курячі котлети можна як з фаршу, приготованого з філе, так і просто з філе — в такому випадку на нього укладається начинка і воно згортається в рулетик, скріплюється нитками, зубочистками або якось інакше.

Варто відзначити, що і фарш може бути підготовлений по-різному: для його приготування філе може бути перекручено в м’ясорубці або ж дрібно нарублена — кожен спосіб при цьому має свої достоїнства.

Відрізнятися один від одного курячі котлети можуть і начинкою — в них при формуванні можна покласти шматочок вершкового масла або сиру, оливку або яйце, а також багато інших продуктів. Крім того, відмінності можуть бути і в способі підготовки таких котлет до смаження: їх можна просто сформувати і відразу відправити на сковороду, або після формувань вмочити в яйці і обваляти в хлібній крихті або ж запанірувати в панірувальних сухарях.

Таким чином, приходимо до закономірного висновку — рецептів і способів приготування курячих котлет існує багато, давайте розглянемо найбільш цікаві та смачні з них.

Найпростіший спосіб приготування котлет з курки: зробити фарш або дрібно порубати філе, вбити в нього яйце і влити трохи вершків, обсмажити котлети з двох сторін — в підсумку вийдуть такі своєрідні курячі оладки. Також курячі котлети можна приготувати з начинкою. А з точки зору приготування можуть бути такі варіанти, крім смаження на сковороді, як запікання в духовці або доведення до готовності на пару. Самим дієтичним варіантом будуть котлети, приготовлені в пароварці, а найбільш калорійним — посмажені на сковороді.

Знадобиться: 150 г курячого філе, 30 г пшеничного батона, 20 г курячого жиру,? яйця, часник, цибуля, перець, сіль.

Як приготувати класичні курячі котлети. Поставити на м’ясорубку середню грати і прокрутити філе. Батон залити кип’яченою водою, вимочити і віджати. Перемішати фарш з хлібом, додавши трохи розтертого часнику і дрібно нарізаного лука, половину жиру, перемішати, перекрутити через м’ясорубку ще раз — але вже з дрібною решіткою, в фарш покласти збите яйце, поперчити і посолити, перемішати. Сформувати з фаршу овальні плоскі котлети, з двох боків на жирі їх обсмажити до майже повної готовності, після чого під кришкою в духовці, розігрітій до 180-200 градусів довести до готовності.

Ви можете при бажанні покласти в такі класичні котлетки з курки яку-небудь начинку, або ж обкачати їх перед смаженням у панірувальних сухарях. Також курячі котлети можна приготувати і в клярі.

Рецепт приготування курячих котлет з грибами в клярі

Знадобиться: 1 кг курки, 500 г печериць, 200 г цибулі ріпчастої, сіль, для клярі — 1 яйце, 1 ст.л. борошна, 2 ст.л. води.

Як приготувати курячі котлети з грибами. Перекрутити м’ясо в м’ясорубці. Дрібно нарізати гриби і цибулю, обсмажити їх на курячому жирі, додати в фарш, підсолити і перемішати. Сформувати з суміші котлети. У злегка збите яйце для клярі додати борошно і воду, до однорідності збити за допомогою міксера або віночка. Занурювати котлети в кляр і викладати на сковороду з розігрітим маслом і смажити до готовності з двох сторін на середньому вогні.

У такому клярі можна приготувати будь курячі котлети, наприклад, яблучно-овочеві.

Знадобиться: по 1 яблуку, моркви і цибулині, по? склянки молока і дрібно нарізаною курки, 1 ст.л. крупи кукурудзяної.

Як приготувати курячі котлети з яблуком і овочами. Крупу залити на півгодини холодним молоком, разом з цибулею, яблуком (серцевину видалити) і морквою прокрутити куряче філе через м’ясорубку. Перемішати фарш і крупу з молоком, ще раз пропустити через м’ясорубку, потім сформувати котлети. Викласти котлети на сухе деко і запекти в духовці, розігрітій до 200 градусів, 15-20 хв до готовності.

Такі цікаві котлети напевно сподобаються всім любителям оригінальних поєднань, як і котлети курячі з чорносливом.

Знадобиться: 600 г фаршу з курячого філе, 200 мл вершків, по 100 г плавленого сиру і вина, 6 плодів чорносливу кисло-солодких, по 1 цибулині і яйцю, панірувальні сухарі, перець, сіль.

Як приготувати курячі котлети з чорносливом. Цибулю дрібно нарізати, разом з сирим яйцем додати в фарш, поперчити і посолити, перемішати і розділити фарш на 6 рівних частин. Класти на долоню по пів порції фаршу, на нього викладати по полосочке сиру і одному нарізаному чорносливу, зверху накривати другою половиною порції фаршу і формувати котлети, панірувати їх, потім на сковороді з розігрітим маслом обсмажувати з двох сторін. Коли всі котлети будуть обсмажені, їх потрібно скласти в сковороду, влити в неї вершки і вино, підсолити, до готовності згасити під кришкою.

У цьому рецепті котлети доводяться до готовності в сковороді під кришкою, проте готувати такі котлети можна і в духовці, втім, як і будь-які інші. Найпростіший спосіб приготування котлет з курки в духовці наступний.

Рецепт рубаних котлет з курки, приготованих в духовці

Знадобиться: 500 г філе курячого, 100 г майонезу, 1-2 цибулини, 1 яйце, перець, сіль.

Як приготувати рубані котлети в духовці. Дрібно нарізати філе, додати дрібно нарізаний лук, вбити яйце, додати майонез, поперчити і посолити, перемішати, прибрати фарш в холод на 2-3 години. Застелити пергаментом деко, змастити його олією, формувати котлети з допомогою ложки, викладаючи їх на пергамент. Готувати котлети до рум’янцю в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30-40 хв.

Дуже смачними виходять курячі котлети, фаршировані горіхами.

Знадобиться: 500 г фаршу з курки, 70 г горіхів кешью, 50 г вершкового масла, по 1 цибулині і яйцю, панірувальні сухарі, рослинна олія, перець, сіль.

Як приготувати котлети з курки з горіхами. Куряче філе розділити на 5 частин, 4 частини відбити, одну перекрутити в м’ясорубці разом з цибулею і горіхами, додати вершкове масло, вбити яйце, поперчити і посолити, перемішати. На кожен шматочок відбитого філе викласти фарш, сформувати котлети, обваляти їх у сухарях, викласти на сковороду з маслом і обсмажити до готовності.

Варто зауважити, що курячі котлети набагато корисніше котлет з інших видів м’яса: вони підходять для дитячого та дієтичного харчування, а готувати їх можна не тільки на сковороді, а й на пару — і так, і так вони виходять дуже смачними. Ну а ще одна з переваг курячих котлет — швидке приготування, причому, незалежно від того як подрібнений фарш. Щоб всі достоїнства котлеток втілилися в повній мірі, їх потрібно правильно готувати:

Готуйте смачні курячі котлети і радуйте домашніх, до речі, ще смачніше їх можна зробити, якщо подавати з чудовим грибним соусом!

Источник:
Курячі котлети — найпростіші й швидкі в приготуванні
Adsense1Куряче м\’ясо, яке відрізняється прекрасним смаком, корисністю і легкістю, набагато меншою жирністю порівняно з будь-якими іншими видами м\’яса — один з найпопулярніших продуктів, що в
http://knowwoow.com/garjache/987-kurjachi-kotleti-najprostishi-j-shvidki-v.html

COMMENTS