Популярные записи:

Мужчины без плавок Модные мужские трусы мужские плавки 2017 фото Добрый день. Сегодняшняя наша тема посвящена мужской нижней…Бесплатный маникюр 10 мест, где можно бесплатно постричься и сделать маникюр10 мест, где можно бесплатно постричься и…Шуточные подарки на годовщину свадьбы Медали на свадьбу и на годовщину свадьбыОдной из таких приятных мелочей и станет медаль на…Соус к ростбифу Как подобрать соус для ростбифа? Соевый соус Сметана Чеснок Зелень Приправы Лимон Как подобрать соус…Пирог с бананами Пирог из банана: рецепт приготовленияРазве может быть что-то вкуснее, чем ароматная свежая домашняя выпечка? А…

Котлеты из овощей

Котлеты из овощей

Блюдам из овощей я выделяю отдельную нишу в рационе питания моей семьи. Если кто-то скажет, что то, что приготовлено исключительно из овощей, не может быть вкусным, он глубоко ошибается – чего только стоят котлетки с цветной капустой, и звучит аппетитно, и не менее вкусными они получаются. А кто пробовал овощное рагу в казане – так это ж оторваться невозможно! Кроме того, это стопроцентный витаминный заряд, который, особенно в зимнее время, очень актуален.

Но нельзя же думать только о себе, нужно думать и заботиться о своих детках, им, как говорится, все лучшее. Вот и решила я приготовить им тоже что-то и вкусное, и полезное, а заодно и себе сделать разгрузку. На этот раз выбор остановился на котлетах из овощей, которые, уж поверьте, моими малышами уплетались за обе щеки. В этом деле еще очень важно деток увлечь и заинтриговать, но все в ваших руках. Почаще готовьте своим малышам не только вкусную, но и полезную пищу, которая придет на помощь и вам.

Чтобы приготовить детские постные котлеты из овощей, вам понадобится:

капуста – 300 г
картофель – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 1 зубок
яйца – 1 шт.
сметана
мука
укроп
растительное масло
соль

Как приготовить детские постные котлеты из овощей:

1. Капусту трем на крупной терке.
2. Картофель с морковью очищаем от кожуры, промываем и натираем на мелкой терке.
3. В отдельной, удобной посуде смешиваем тертые овощи и вбиваем яйцо. Перемешиваем. По вкусу солим и добавляем где-то 2 столовых ложки муки. Еще раз все хорошенько перемешиваем.
4. Из овощной массы формируем котлетки небольшого размера и панируем в муке.
5. Разогретую сковородку смазываем растительным маслом и выкладываем овощные котлетки.
6. На сильном огне обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и продолжаем тушить еще около 10 минут.
7. Тем временем можно приготовить соус, для этого смешиваем в отдельной посуде сметану с пропущенным через чесночницу очищенным чесноком.
8. Готовые котлетки выкладываем на блюдо и подаем, вместе со сметанным соусом, к столу.

Источник:
Котлеты из овощей
Легкие, нежные, не только вкусные, но и полезные овощные котлетки обязательно придутся по вкусу вашим деткам.
http://www.1001eda.com/detskie-kotlety-iz-ovoshhej

Постные котлеты из овощей

Рецепт от: Оксана

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Овощные постные котлеты очень выручают меня во время поста, а также это блюдо актуально для веганов. Котлетки получаются нежными и очень вкусными , съедаются быстро и разнообразят застолье в праздничные дни.

  • 6 шт картофеля
  • 1 морковь
  • 1 помидор
  • 3 ст. ложки зерен консервированной кукурузы
  • 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка (можно отварить свежий или замороженный)
  • специи:
    1 ч. л. молотого кориандра
    1 ч. л. кумина
    1/2 ч. л. куркумы
    1/2 ч. л. имбиря
    1/4 ч. л. черного молотого перца
  • 1,5 ч. ложки соли
  • петрушка или кинза – по желанию
  • 3 ст. ложки муки для обваливания
  • растительное масло для обжаривания
  1. Сначала отвариваем картофель и морковь в кожуре до мягкости. Остужаем и снимаем кожицу.

Отвариваем и чистим овощи

Овощная смесь для постных котлет

Постные котлеты готовы! Приятного аппетита и праздничного настроения!

Овощные постные котлеты с зеленым горошком и кукурузой

Еще рецепты постных котлет:

Оксана автор рецепта

Вкусные вегетарианские рецепты с пошаговыми фото:

Комментарии (13) к записи «Постные котлеты из овощей»

пока читала, чуть слюной не захлебнулась точно знаю что говорю, это очень вкусно.

попробуемс

Очень заинтересовал рецептик.
Обязательно попробую. Спасибо.

Рецепт вдохновил, НО, скажите пожалуйста,чем заменить помидор, а то,как то не по сезону?

Елена, можно и без него

Согласна, будет вкусно. Попробуем! Помидоры и горох раньше не добавляла.))

Кто-нибудь пробовал? Не слишком мягкие внутри, не кажутся сырыми? И не рассыпаются ли при жарке?

я пробовала только что. Котлеты не слишком мягкие, не сырые и это пожалуй, мои первые котлетки которые, ну совершенно, не рассыпаются при жарке.
Автору респект
Записала рецепт, буду баловать близких!

А у меня котлетки с сожалению развалились при жарке. Делала всё по рецепту, кроме того, что вместо помидора, болгарский перец добавила. Лепились очень хорошо, но при жарке стали расходится, не то что-бы совсем сломались, но уж очень аккуратно доставать нужно было. Ну а на вкус как картофельное пюре с овощами
Пока меня только котлетки из гречки убедили.

Источник:
Постные котлеты из овощей
Вкусные постные котлеты актуальны не только в пост, но и в любой другой день. Также подойдут для веганов. Пошаговый фото рецепт.
http://vegetarianrecept.ru/zakuski/postnye-kotlety.html

COMMENTS