Популярные записи:

Дизайн ногтей гель лак Дизайн ногтей гель-лаками Самым популярным материалом в салонах красоты на сегодня стали гель-лаки. Гель- лак…настоящая фамилия Максима Галкина Главная - Настоящие фамилии политиков, звезд и прочих известных людей Главная - Настоящие фамилии политиков,…Муштарда рецепт Муштарда польская рецепт Казалось бы, каждый из нас с детства знает, что такое горчица, но…Алла Пугачева биография О достоверности информации ручаться никак нельзя, хотя выглядит все весьма правдоподобно. Теперь вот отыскали еврейские…Анджелина джоли сейчас Остепенилась ли Анджелина Джоли? (19 фото) Давайте вместе вспомним, какой была и какой стала Анджелина…

Листья горчицы рецепт

Журнал для садоводов

Советы садоводам, цветоводам, виноградарям и огородникам

В прошлых наших статьях мы рассказали о выращивании такой интересной культуре, как листовая горчица. Сегодня предлагаю вашему вниманию несколько вкусных рецептов приготовления блюд с листовой горчицей .

Паста для бутербродов

50 г листовой горчицы, 100 г тертого сыра или брынзы, 1 ст. ложка сливочного масла.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченные листья горчицы и сливочное масло, все тщательно перемешать.

Бутерброды с листовой горчицей

1 стакан мелко нарезанных листьев горчицы, 1 ст. ложка майонеза, 4 ломтика черного хлеба, сливочное масло по вкусу.

Листья горчицы смешать с майонезом и выложить на два ломтика хлеба. Оставшиеся два ломтика намазать сливочным маслом и накрыть ими первые ломтики. Сверху на бутерброды положить оставшуюся горчицу с майонезом.

Окрошка весенняя

На 1 л кваса 5-6 листьев огуречной травы, 2 листа листовой горчицы, 4-5 листьев салата, 30 г зеленого лука, 10-15 г укропа, 2 яйца, 1 картофелина, 30-40 г мяса, сметана, соль и сахар по вкусу.

Листья салата, горчицы, зеленого лука и укропа мелко нарезать. Молодые листья огуречной травы мелко нарезать и растереть с желтком сверенного вкрутую яйца. Добавить измельченный отварной картофель, порезанный огурец, яичные белки, вареное мясо или колбасу, сметану. Все залить квасом и заправить солью и сахаром.

Источник:
Журнал для садоводов
Советы садоводам, цветоводам, виноградарям и огородникам В прошлых наших статьях мы рассказали о выращивании такой интересной культуре, как листовая горчица. Сегодня предлагаю вашему вниманию
http://mypotatoes.ru/nekotorye-recepty-blyud-s-listovoj-gorchicej.html

Листовая горчица

Сколько стоит листовая горчица ( средняя цена за 1 кг.)?

Родина листовой горчицы, которая также именуется салатной, считается Китай – там ее до сих пор можно встретить в диком виде. Однако, к большому сожалению, у наших огородников и садоводов это ароматное растение прижилась не очень, хоть в России ее можно выращивать повсеместно.

Листовая горчица является однолетним травянистым растением, которое принадлежит к семейству крестоцветных. Она отличается довольно крупными листьями различной формы, которые покрыты немного колючими волосками. Прикорневые черешковые цельные листья листовой горчицы образуют крупную розетку. Для отдельных сортов листовой горчицы характерны волнистые и очень рассеченные листья. Некоторые японские сорта листовой горчицы могут достигать до 60 сантиметров в длину, в то время как отечественные выглядят гораздо скромнее.

Листовая горчица — холодостойкое скороспелое растение, которое спустя менее месяца в момента посадки семян дает молодые нежнейшие листочкам. Отличительным свойством листовой горчицы является то, что растение неприхотливо к почве и морозостойко. Так, ее семена способны прорастать даже при температуре около 1-2°С. К влаге растение не требовательно, но для получения хорошего урожая зелени, необходимы систематические поливы.

Примечательно то, что сортов листовой горчицы насчитывается не так уж много. В огородах и садах, а также на прилавках встречаются сорта Салатная 54, Волнушка (самый распространенный), Краснолистная и Скороспелая. Самый популярный сорт листовой горчицы — Волнушка – отличается немного раскидистой розеткой листьев, диаметр которой до 25 сантиметров. Листья растения имеют светло-зеленую окраску и удлиненно-овальную форму. Вкус этого сорта листовой горчицы свежий, слегка пикантный – растение используется, в основном, для приготовления зеленых салатов.

В листовой горчице удивительным образом сочетаются вкусы горчицы, салата и хрена. Именно благодаря такому свойству листовой горчицы она обладает пикантным нежным вкусом и может прекрасно заменять жидкую горчицу. Кстати, листья горчицы используются самостоятельно в сыром виде в качестве свежего салата либо в смеси с другими видами зелени. После термической обработки листовая горчица прекрасно подходит для подачи в качестве гарнира к рыбным и мясным кушаньям.

Полезные свойства листовой горчицы обусловлены богатым содержанием витаминов А, С, группы В, К, Е и РР. Есть в ее листьях каротин и минеральные соли, так необходимые организму человека, в особенности в условиях Среднего Урала. В листья молодых растений содержится немалое количество горчичного масла. Листовая горчица отличается способностью возбуждать аппетит и повышать секрецию желудочного сока. Кроме того, известна ее польза как натурального антисептического и противовоспалительного средства.

Энергетическая ценность листовой горчицы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 42%|7%|25%

Источник:
Листовая горчица
Родина листовой горчицы, которая также именуется салатной, считается Китай – там ее до сих пор можно встретить в диком виде. Однако, к большому сожалению, у наших огородников и садоводов это ароматное растение прижилась не очень, хоть в России ее можно выращивать повсеместно….
http://findfood.ru/product/listovaja-gorchica

COMMENTS