Мороженое домашнего приготовления

Имбирное мороженое

Удивительно вкусное имбирное мороженое домашнего приготовления содержит только настоящие, натуральные компоненты на основе молока и свежего имбиря. Теперь есть чем полакомиться на десерт.

  • Молоко 200 Миллилитров
  • Желток 5 Штук
  • Сахар 60 Грамм
  • Свежий имбирь 10 Грамм
  • Имбирные цукаты 10 Грамм

1. Прежде всего необходимо почистить имбирь. Затем нарежьте его как можно тоньше. После чего варите в молоке около 20 минут. Снимите отвар с огня, обязательно его процедите.

2. Отделите от белка желтки, взбивайте их с сахаром добела.

3. Добавьте в процеженное молоко взбитые желтки. При этом быстро и интенсивно смешивайте их с молоком в течение 10 минут. После чего полученную смесь процедите через сито.

4. Теперь смесь остудите и соедините с мелко нарубленными имбирными цукатами. Обязательно хорошо перемешайте, так как приготовить имбирное мороженое вкусно получится только, если все ингредиенты будут хорошо распределены в смеси.

5. Подготовьте порционные формочки, в которые разлейте остывшую смесь, а потом отправьте в морозильник. Не менее 4 часов понадобится для полного застывания мороженого.

Источник:
Имбирное мороженое
Удивительно вкусное имбирное мороженое домашнего приготовления содержит только настоящие, натуральные компоненты на основе молока и свежего имбиря. Теперь есть чем полакомиться на десерт.
http://povar.ru/recipes/imbirnoe_morojenoe-41997.html

Мороженое домашнего приготовления

Сегодня на полках украинских супермаркетов представлен широкий выбор мороженого. Вы можете купить мороженое на палочке или в стаканчике, шоколадное или фруктовое, порционное или в большой, семейной упаковке. Разнообразие вкусов и форм холодных лакомств полностью удовлетворит даже самые высокие требования гурманов. Однако истинное гастрономическое удовольствие можно получить, только наслаждаясь вкусом мороженого домашнего приготовления.

Чтобы приготовить мороженое дома, вам не понадобится ничего экстраординарного, даже без новомодного бытового прибора «мороженица» можно с легкостью обойтись. Достаточно найти рецепт, подходящий лично вам по составу и сложности приготовления, заказать в интернет-супермаркете все необходимые продукты для холодного десерта и приготовить мороженое своими руками.

Мороженое можно сделать не только прохладительным, но и питательным блюдом, если приготовить его на молоке и яичных желтках. Вместо молока можно взять жирные сливки (30%), хотя некоторые рецепты включают и то, и другое. Кроме того, для приготовления мороженого вам точно понадобится сахар и какой-нибудь наполнитель на ваш вкус: шоколад, клубника, бананы. Хотя всегда можно приготовить обыкновенный пломбир, а остальные ингредиенты добавлять свежими к каждой порции.

Существуют рецепты домашнего мороженого и без яиц. Например, для приготовления бананового десерта вам нужно будет купить молоко, сливки, сахар и три мягких, спелых банана. Из фруктов делается однородное пюре, в которое добавляется молоко, смешанное со сливками и сахаром на медленном огне. Готовую смесь поставить в морозилку, пока она не замерзнет.

Вообще без использования молочных продуктов готовятся европейские холодные лакомства гранита и сорбе. Эти два блюда очень похожи между собой, и фактически представляют собой замороженный фруктовый сок. Гранита — сицилийский десерт, который готовится из сока с сахаром. Он может быть разной плотности в зависимости от того, чего вы хотите отведать жарким летним днем: холодный тягучий напиток или мороженое. Очень похожая на граниту французская сладость «сорбе» готовится из фруктового пюре, сахарного сиропа и шампанского.

Главное правило при приготовлении любого вида мороженого — каждые полчаса-час вынимать массу для холодного десерта из морозилки и перемешивать ее. Тогда ваше домашнее лакомство получится однородным и мягким, каким и должно быть настоящее мороженое.

Все ингредиенты для приготовления домашнего мороженого вы можете купить здесь.

Источник:
Мороженое домашнего приготовления
Сегодня на полках украинских супермаркетов представлен широкий выбор мороженого. Однако истинное гастрономическое удовольствие можно получить, только наслаждаясь вкусом мороженого домашнего приготовления.
http://limpopo.in.ua/sovety/morozhenoe-domashnego-prigotovleniya

COMMENTS