Популярные записи:

Одежда китнисс эвердин Китнисс Эвердин: икона стиля «Голодных игр» и ее фитнес-программа Теперь, когда фильм «Голодные игры: Сойка…Дженнифер сайм фото аварии Господин Совершенство Комментарии Киану - ты прекрасен. Красив, талантлив, таинственнен, а глаза просто бездонные, хоть…Возбудитель для женщин Виагра женская инструкция цена москваВысококачественные дженерики виагры по лучшим ценам. Быстрая доставка в любой регион.…Ресторан дмитрия нагиева Ресторан дмитрия нагиева Актер и телеведущий Дмитрий Нагиев открыл китайский ресторан «Хуанхе». Вероятно актера вдохновила…Как приготовить бисквитный пирог Бисквитный пирогК чаю для угощения семьи или гостей предлагаю очень простой и на самом деле…

Салат гнездо

Салат — Гнездо глухаря — классический рецепт

Салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту — эффектный и красивый, он не останется без внимания на вашем праздничном столе. Действительно внешне он похож на гнездо с яйцами, но под хрустящими картофельными «ветками» скрывается нежный куриный салат с ветчиной.

Общее время готовки – 0 часов 50 минут

Активное время готовки – 0 часов 40 минут

Стоимость – средняя стоимость

Калорийность на 100 гр — 202 ккал

Количество порций – 5 порций

Как приготовить салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту

Яйцо куриное — 3 шт.

Укроп — 1 горсть (-и)

Картофель — 2 шт. крупные

Сырок плавленый — 1 шт. 100 г

Филе куриное — 250 г отварное

Шампиньоны — 200 г маринованные

Перец черный — по вкусу

Салат — по желанию (пучок)

Масло растительное — 2 ст.л.

Картошку для салата «Гнездо глухаря» по классическому рецепту лучше выбирать довольно крупную, продолговатой формы. Очищаем клубни и натираем длинными соломинками на терке, рекомендую взять терку для приготовления морковки по-корейски.

Разогреваем в сковородке немного растительного масла, выкладываем часть картофеля и обжариваем, пока соломка не станет хрустящей и румяной. С оставшимся картофелем поступаем также. Перекладываем подготовленный картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать с картофельной соломки лишнее масло.

Яйца отвариваем вкрутую около 10 минут и охлаждаем. Сырок вместе с яичными желками натираем на терке, зелень измельчаем, чеснок измельчаем через пресс. Смешиваем все вместе, добавив немного соли и майонеза, чтобы масса была пригодна к формовке яиц. Мокрыми руками скатываем маленькие шарики, придав форму перепелиного яйца. Выкладываем их на блюдце и ставим в холодильник.

Натираем яичные белки на крупной терке. Отварное куриное филе пальцами нарезаем небольшими кусочками и разбираем на волокна.

Ветчину нарезаем соломкой, маринованные грибы небольшими ломтиками. Если шампиньончики мелкие, то их можно просто разрезать пополам.

В миске перемешиваем ветчину, тертые белки, куриное филе, грибы. Приправляем по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.

Листья салата промываем и просушиваем. Выкладываем их по кругу на блюдо. Сверху выкладываем подготовленный салат, сделав в центре углубление для «яиц».

Украшаем салат картофельной стружкой, формуя при этом наше «гнездо». В центр выкладываем сырные «яйца».

Такой салат не рекомендуется долго хранить в холодильнике, иначе картофель потеряет хрустящесть и размякнет. Если необходимо, то заранее можно сформовать «яйца» и приготовить салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту, а украсить картофельной соломкой только лишь перед самой подачей салата на стол.

Источник:
Салат — Гнездо глухаря — классический рецепт
Салат "Гнездо глухаря" по классическому рецепту украсит любой праздничный стол. Он очень эффектно выглядит, а вот продукты используются знакомые и
http://menunedeli.ru/recipe/salat-gnezdo-gluxarya-klassicheskij-recept/

Салат «Пасхальное гнездышко»

  • куриное мясо — 100 г;
  • растительное масло — 0,5 ст. л.;
  • соль — 1 щеп.;
  • карри — 1 щеп.;
  • смесь молотых перцев — 1 щеп.;
  • маринованный огурец — 30 г;
  • картофель «в мундирах» — 2 шт.;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • зеленый лук — 10 г;
  • сулугуни — 20 г;
  • укроп — 5 г;
  • майонез — 100 г.

Куриное мясо нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до полной готовности на разогретом растительном масле (можно не обжаривать, а просто отварить мясо — в таком случае салат получится более легким). В процессе приготовления солим, перчим, добавляем немного карри, чтобы усилить вкус курицы и придать ей красивую золотистую корочку. Обжаренное мясо выкладываем в формовочное кольцо первым слоем, смазывая майонезом.

Сверху распределяем огурцы, измельченные мелким кубиком. Покрываем майонезной сеточкой.

Третий слой — картофель, отваренный «в мундирах», очищенный от кожуры и нарезанный кубиком. Не забываем смазать соусом.

Мелко рубим зеленый лук и выкладываем в форму, покрываем тонкой майонезной сеточкой.

Яйца отвариваем вкрутую, отделяем желтки от белков. Белки измельчаем мелким кубиком и выкладываем последним слоем в салат, смазываем майонезом.

Отправляем блюдо в холодильник на 30 минут, после чего аккуратно снимаем кольцо. По контуру аккуратно (!) смазываем его майонезом, используя широкий кухонный нож или лопатку. Сверху выкладываем по кругу веточки свежего укропа, по центру собираем «гнездышко» из сулугуни и кладем в него яичные желтки.

Подаем салат «Пасхальное гнездышко» к пасхальному столу в охлажденном виде сразу же после приготовления или отправляем в холодильник до прихода гостей. Хранить его следует под колпаком, не более 8 часов.

Источник:
Салат «Пасхальное гнездышко»
Пасхальный салат «Гнездо» одним своим видом украсит праздничный стол. Порционную подачу и оригинальное оформление наверняка оценят все гости, к тому же блюдо очень вкусное и сытное.
http://vkys.info/1204-salat-pashalnoe-gnezdyshko.html

Салат Гнездо глухаря

Оригинальный салат «Гнездо глухаря» с куриной грудкой и свежим огурцом придётся по вкусу всем гостям за праздничным столом. Обжаренная картофельная соломка добавит салату сытности. Салат, оформленный в виде гнезда, будем заправлять майонезом Махеевъ «Провансаль с лимонным соком».

Красиво оформленный, вкусный, достаточно сытный салат с куриной грудкой, ветчиной и картофелем приготовила моя сестра. Салат «Гнездо глухаря» состоит из трех частей: салата, «гнезда» и «яиц» в нем. Салат из доступных продуктов и простой в приготовлении.

Жареная картошка нравится почти всем, не только детям, а жареная картофельная соломка — это что-то фантастическое. В этом салате четыре основных ингредиента, которые вместе придают изумительный вкус салату.

Продукты, из которых будет приготовлен салат «Гнездо глухаря», очень хорошо сочетаются между собой, а его оригинальное оформление обязательно понравится вам и вашим гостям.

Рецепт очень красивого и вкусного салата «Гнездо глухаря» на праздничный стол. Основу для салата будем готовить из куриного филе, яиц, свежих огурцов и лука. Жареная картошечка отлично сочетается с этими ингредиентами. Необычные салаты на новый год 2018 придутся по вкусу вашим гостям!

Среди широкого разнообразия салатов этот рецепт салата «Гнездо глухаря» качественно отличается ингредиентами и подачей. Иллюзию птичьего гнезда из переплетающихся веточек и травинок создает обжаренная тонкой соломкой картошка и волокна отварной говядины.

Красивый и вкусный куриный салат с жареным картофелем. Рекомендую праздничный салат к новогоднему столу или на день рождения.

Мне понравился салат «Гнездо глухаря». Еще один вариант салата — с грибами. Новый год на носу, и пора определиться с салатами к праздничному столу:)

Нежный куриный салат в хрустящей оболочке из жареного картофеля. Этот салат с курицей можно приготовить к праздничному столу на Пасху — тогда под названием «Пасхальные гнездышки».

Чтобы удивить своих домочадцев или гостей вкусным и красивым блюдом, вовсе не обязательно покупать изысканные деликатесы. Достаточно приготовить вот такой необычный и очень вкусный салат «Гнездо глухаря» в форме птичьего гнезда. Порадуйте своих родных интересным салатиком))

Сытный и очень вкусный мясной салат «Гнездо глухаря» с картофелем, морковью и свежей зеленью.

Вкусный и очень сытный салат «Гнездо глухаря». Вариаций этого салата существует огромное количество, мы рекомендуем рецепт салата «Гнездо глухаря» с индейкой и спаржей.

Салат «Гнездо глухаря», рецепт которого здесь предлагается, выглядит удивительно эффектно и очень украшает праздничный стол. Он интересен еще и тем, что фактически содержит две закуски, так как «гнездо» и шарики-«яйца» в нем готовятся совершенно по-разному.

Салат с курицей, сельдереем и жареным картофелем — простой в исполнении, вкусный и оригинальный. Чтобы его приготовить, не требуется много времени. Гнездо глухаря мало кто видел, поэтому каждая хозяйка сама решит, как уложить салат — гнездом воробья, аиста или перепелиным гнездом. 🙂

Рекомендую вам рецепт «золотистого» тыквенного салата с ананасом и изюмом.

Источник:
Салат Гнездо глухаря
Салат гнездо глухаря своим неординарным видом украсит любой стол. Подробней про салат гнездо глухаря …
http://russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1299

Салат гнездо глухаря — лучшие рецепты

Салат гнездо глухаря — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат гнездо.

Салат гнездо — общие принципы и способы приготовления

Салат в виде гнезда очень часто можно встретить на праздничном столе. Называться он может по-разному — гнездо кукушки, глухаря, ласточки и т. д., также он может быть приготовлен из разных продуктов, но принцип его оформления всегда одинаков. Такой салат имеет вид птичьего гнезда, в классическом варианте «свитого» из жареной картошки, в котором лежат «яйца», сделанные из определенных продуктов. Благодаря его хорошим вкусовым качествам и оригинальному внешнему виду он всегда является желанным гостем на праздничном столе.

Из-за жареного картофеля, присутствующего в салате, он отличается высокой калорийностью. Однако, есть рецепты, в которых этот продукт заменяется другими, более диетическими. Мы тоже предлагаем вам разные рецепты этого блюда, из которых вы наверняка сможете выбрать тот, который наиболее будет отвечать вашим вкусовым предпочтениям и взглядам на питание.

Как правило, в салат гнездо входит мясо. Его предварительно отваривают в подсоленной воде и режут соломкой. Также соломкой режут ветчину и овощи, входящие в состав салата, ведь нам придется «вить» из них «гнездо».

В классическом рецепте салата гнездо делают из жареного картофеля, нарезанного тонкой соломкой (в идеале — на специальной терке). Его следует жарить в большом количестве масла маленькими порциями, чтобы картофель обязательно получился румяным, и хрустящим, чтобы из него можно было сформировать гнездо.

Салат гнездо — лучшие рецепты

Рецепт 1: Салат гнездо глухаря с жареной картошкой, курицей и шампиньонами

Идеальный салат для праздничного стола! Он настолько вкусен и оригинален, что не оставит равнодушным даже самых искушенных гурманов. Курица, ветчина и картофель делают его очень сытным, маринованные грибы придают ему необходимую легкую пикантность. Конечно, над этим салатом придется потрудиться, но поверьте, результат того стоит!

200 гр. куриного мяса;

200 гр. маринованных грибов (лучше взять шампиньоны);

3 ст. л. майонеза;

по вкусу соль, перец,

1 плавленый сырок;

3 яичных желтка;

3 зубца чеснока;

3 ст. л. майонеза;

1. Почистив и вымыв картофель, нарезаем его очень тонкой соломкой на терке и поджариваем на растительном масле, не перемешивая, до появления румяной корочки. Затем, перевернув картофель, обжариваем его с другой стороны.

2. Вареное куриное мясо нарезаем кубиками, ветчину — тонкой соломкой, шампиньоны — не слишком тонкими ломтиками.

3. Сварив яйца вкрутую и отделив белки от желтков, раздельно натираем их на крупной терке.

4. Готовим «птичьи яйца». Натираем на крупной терке желтки и плавленый сыр. Зелень, обмыв и обсушив, мелко нарезаем. Чеснок измельчаем через чеснокодавку. Соединив желтки с сыром, зеленью, чесноком и майонезом, хорошо перемешиваем полученную массу и формируем из нее яйца.

5. Соединяем в миске куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, заправляем все майонезом и хорошо перемешиваем.

6. Промыв и обсушив листья салата, застилаем ими дно плоской тарелки. Затем выкладываем на них салатную массу, сформировав ее в форме гнезда и сделав небольшое углубление посередине. Затем обкладываем гнездо жареным картофелем, чтобы сымитировать птичье гнездо.

7. В углубление «гнезда» кладем «яйца» из сыра и украшаем салат зеленью.

Рецепт 2: Салат гнездо глухаря с курицей и виноградом

Этот салат привлекателен неожиданным сочетанием продуктов (куриного мяса, винограда, сельдерея, фундука), которое на поверку дает отличный вкусовой результат. Салат получается одновременно и сытный, и не перегруженным калориями, так как в нем отсутствует жареный картофель, как, например, в предыдущем рецепте.

3 куриных грудки;

100 гр. сельдерея;

300 гр. винограда;

2 вареных перепелиных яйца;

3 ст. л. майонеза;

несколько листьев салата;

по вкусу соль, черный молотый перец, укроп.

1. Сварив куриные грудки в подсоленной воде, нарезаем мясо соломкой.

2. Фундук измельчаем, часть винограда разрезаем напополам и очищаем от косточек. Сельдерей, очистив от кожицы, нарезаем мелкой соломкой.

3. Все подготовленные продукты смешиваем в миске, солим, перчим и заправляем майонезом, затем тщательно перемешиваем и выкладываем на блюдо, дно которого предварительно выкладываем листьями зеленого салата.

4. Чтобы придать салат вид птичьего гнезда, делаем в центре горки небольшое углубление, украшаем боковые стороны веточками винограда.

5. Отварив и очистив перепелиные яйца, кладем их в углубление салата и украшаем веточкой укропа. Затем даем салату настояться в холодильнике около получаса и подаем на стол.

Рецепт 3: Салат гнездо глухаря с колбасой и маринованными огурцами

Этот салат получается очень сытным благодаря колбасе, а соленые огурчики и чеснок делают его в меру острым. В целом его вкус обязательно понравится вашим гостям, так как продукты, из которых он состоит, очень хорошо сочетаются между собой.

250 гр. варёно-копчёной колбасы;

4 маринованных огурца;

3 зубчика чеснока;

300 гр. майонеза;

0,5 стакана подсолнечного масла.

1. Отварив яйца и отделив белки от желтков, раздельно натираем их на мелкой терке.

2. Отвариваем в подсоленной воде морковь и нарезаем ее тонкой соломкой, так же нарезаем колбасу и огурцы.

3. Нарезав картофель соломкой, обсушиваем его бумажной салфеткой и обжариваем на растительном масле, чтобы он стал румяным и хрустящим.

4. Смешиваем морковь, колбасу, огурцы и картофель, солим, перчим и заправляем майонезом, формуем из них на блюде «гнездо» с углублением в центре.

5. Натерев сыр на мелкой тёрке, соединяем его с тертым яичным белком, пропущенным через пресс чесноком и майонезом, затем, тщательно перемешав, формуем «яйца» и обваливаем их в желтках. Затем помещаем их в наше гнездо — и салат можно подавать на стол.

Этот салат наверняка оценят те, кто не слишком приветствует мясо на своем столе. Он получается очень сочным благодаря манго. Важная деталь: после приготовления салат нуждается в быстрой подаче на стол, так как манго выделяет много сока.

15 побегов спаржи;

8 листьев зеленого салата;

200 гр. капусты белокочанной;

8 плодов чернослива без косточек;

1 звездочка бадьяна;

1 ст. л. соевого соуса;

50 гр. растительного масла;

1. Сварив яйца вкрутую и очистив, накалываем их вилкой в нескольких местах.

2. Завариваем 3 ч. л. чая в 2 стаканах кипятка, добавляем соль, соевый соус и звездочку бадьяна. Опустив в эту смесь яйца, выдерживаем их там около часа.

3. Шинкуем соломкой огурцы, морковь, капусту.

4. Ошпарив чернослив кипятком, охладив и обсушив, нарезаем его кусочками.

5. Вынимаем из манго косточки, нарезаем его тонкими ломтиками. Половину салатных листьев нарезаем соломкой.

6. Делаем соус для заправки, взбив масло растительное с лимонным соком, солью, сахаром и перцем.

7. Выстелив оставшимися листьями салата дно блюда, выкладываем по его краю половину ломтиков манго, сверху — смесь подготовленных овощей с черносливом, придавая салату форму гнезда, имеющего углубление в центре. В это углубление укладываем оставшиеся ломтики манго и яйца, оформляем гнездо побегами спаржи. Заливаем все это приготовленным соусом, и салат можно подавать на стол.

Если салат гнездо вы готовите, ожидая гостей, то обратите внимание на количество «яиц», положенных в гнездо: оно должно быть не меньше количества участников застолья, чтобы никто не остался обделенным.

Если гнездо выполняется из жареного картофеля, следует перед жаркой обязательно обсушить его бумажным полотенцем, иначе он не получится таким румяным и хрустящим, как это необходимо.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Источник:
Салат гнездо глухаря — лучшие рецепты
Узнайте как готовить самый вкусный салат гнездо глухаря
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/salat-gnezdo-glukharja-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-salat-gnezdo/

COMMENTS