Салат из капусты с уксусом

Салат из капусты с уксусом

Каждый из нас знает вкус салата из капусты с уксусом — его всюду подают в качестве гарнира к различным блюдам. Но не все знают, как сделать вкусный капустный салат. Рассказываю и показываю.

  • Капуста белокочанная 500 Грамм
  • Уксус 9% 2 Ст. ложки
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Сахар, соль — По вкусу

Капусту мелко шинкуем.

Кладем капусту в тазик и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем в кипятке на 20 минут.

Откидываем капусту на дуршлаг, даем воде стечь. Капусту кладем в салатницу.

В капусту наливаем растительное масло и уксус, хорошенько перемешиваем.

По вкусу добавляем соль и сахар, еще раз хорошенько перемешиваем и даем настояться как минимум 10-15 минут — капусте нужно пропитаться уксусом. Затем салат можно подавать к столу.

Источник:
Салат из капусты с уксусом
Каждый из нас знает вкус салата из капусты с уксусом — его всюду подают в качестве гарнира к различным блюдам. Но не все знают, как сделать вкусный капустный салат. Рассказываю и показываю.
http://povar.ru/recipes/salat_iz_kapusty_s_uksusom-8292.html

Салат из свежей капусты с растительным маслом и уксусом

Салат из свежей капусты с растительным маслом и уксусом

Легкий и простой, но очень витаминный салат из белокочанной капусты порадует в любое время года, но особенно весной.

Салат из свежей капусты с уксусом готовится очень просто. Капуста предварительно солится, а затем слегка маринуется в смеси уксуса (желательно, винного или яблочного), растительного масла и сахара. Для приготовления салата понадобятся глубокая кастрюля или миска с крышкой емкостью не менее 1,5л, дуршлаг, салатница.

Что нужно делать, чтобы приготовить салат из капусты с уксусом?

Капуста, растительное, масло, уксус, сахар и немного зелени для украшения — вот и все, что нужно для этого простого, но полезного салата.

Капусту очистить (удалить верхние листья, разрезать пополам, вырезать кочерыжку) и мелко нашинковать соломкой.

Выложить капусту в глубокую посуду, хорошо посолить, перемешать и оставить на 30 минут.

Затем обдать капусту кипятком.

Накрыть плотно крышкой и оставить еще на 30 минут.

Откинуть капусту на дуршлаг и выложить ее опять в глубокую посуду или сразу в салатницу.

Полить салат из капусты растительным маслом.

Полить салат уксусом (желательно винным или яблочным).

Добавить сахар по вкусу (можно начать с половины чайной ложки). Хорошо перемешать и оставить салат из капусты с уксусом настояться хотя бы на 10 мин.

Можно и отдельно смешать заправку для салата из растительного масла, уксуса и сахара, а затем полить ею салат.

Перед подачей салат из капусты украсить зеленью.

Спасибо за рецепт, оч вкусная капустка получилась

ДАВНО ХОТЕЛ ПРИГОТОВИТЬ ТАКОЙ САЛАТ,НО НЕ ЗНАЛ РЕЦЕПТ СПАСИБО!

Спасибо за «спасибо»!

Спасибо за «Спасибо» за «спасибо»

кипятком лучше не обдавать, так сохранится сок и свежесть, хорошо помять капусту и всё.

Спасибо за рецепт!, сырая капуста стала съедобной! вопрос ещё , а кроме капусты в рецепте, ещё можно добавить что. ?

А я без кипятка..просто мну руками) и туда еще помидорки и огурки

очень вкусно получилось спасибо

Спасибо за рецепт, родители всегда такую готовили, а тут и сам смог.

А можно ещё добавить потертое яблоко? Или это уже будет не то?

Получилось просто класс!! Пальчики оближешь!! Спасибо за рецепт!!

Очень вкусно и полезно!Спасибо за рецепт!

Добавить морковь можно, ветчину.

попробовал ваш рецепт и наконец чудо, получилось как я хотел. даже жена рада . спасибо.

А еще можно добавить тмин. Получится очень вкусный венский салат.

Спасибо, попробую

Спасибо за рецепт! Сейчас сделаю.

Спасибо за рецепт очень вкусно!

Извините , а можно сахар не ложить?

Роки Извините , а можно сахар не ложить?

Да уж, лучше класть.

А можно использовать обычный уксус?

Спасибо за рецепт.Приготовлю.Думаю,будет вкусно.

Источник:
Салат из свежей капусты с растительным маслом и уксусом
Рецепт Салат из свежей капусты с растительным маслом и уксусом, cостав: капуста белокочанная, уксус, масло растительное, сахар, соль, зелень для украшения;, Рецепты закусок, Салаты, Салат из капусты, Салаты без майонеза, Салаты овощные, Салаты простые, Корейская кухня, Пошаговый, С фото, Вегетарианские, Блюда из капусты, Капуста белокочанная, время приготовления 80 мин., затраты времени 20 мин., на 2 порций
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=27453

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой

Время приготовления: Не указано

Вы думаете, что приготовить такое блюдо настолько просто, что не стоит даже продолжать чтение? Смею вас уверить, что даже в приготовлении такого как, казалось бы, банального блюда, есть свои секреты и хитрости. Предлагаю приготовить салат из свежей капусты с уксусом как в столовой.

Прежде всего, чтобы в салате капуста была хрустящей, нам нужно выбрать хорошую крепкую головку белокочанной капусты. Сожмите ее двумя руками, если услышите легкий хруст, можете ее покупать. А когда будем готовить салат, нашинкованную капусту мы слегка примнем руками, чтобы выделился сок, и посыплем солью. А затем поставим капусту на 15 минут в теплом месте, пусть постоит, напитается своим соком. Это позволит нам добиться правильного баланса специй, после того как добавим к ней остальные ингредиенты, особенно уксус и сахарный песок.

Вы можете добавить в салат любой уксус, который у вас в доме есть. Лучше всего, если это будет яблочный или винный, но вполне сгодится и столовый 9%.

А после того, как салат будет готов, мы его поставим в холодное место на часок. Нам нужно, чтобы капуста полностью напиталась специями и промариновалась.

В результате получается очень вкусный пикантный салат из овощей, который раньше можно было отведать в хорошем заведении общепита.

Такую закуску можно готовить заранее, причем, чем больше она простоит в холодильнике, тем она будет вкуснее. При желании, в капусту можно добавить не только лук и морковь, а также салатный перец, огурцы или спелые плоды томатов.

Подать такой салатик можно порционно на небольшую закусочную тарелку, посыпав мелкорубленой зеленью.

Если у вас остался салат после ужина, то можете использовать его в качестве начинки для пирожков. Для этого, выложите его в сотейник с толстым дном, добавьте томатный сок или пасту и протушите 25 минут на не маленьком огне.

Источник:
Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой
Очень вкусный и простой в приготовлении салат из свежей капусты будет незаменимым в любое время года и на любом столе. Легкая витаминная закуска готовится достаточно просто. Рецепт с пошаговыми фото приготовления.
http://every-holiday.ru/3921/Salat_iz_svezhej_kapusty_s_uksusom_kak_v_stolovoj/

COMMENTS