Салат с моцареллой

Дело привычки

Готовый салат из помидоров и моцареллы украшают базиликом. Готовим салат с тунцом, помидорами, огурцами, маслинами, яйцом и оливковым маслом. Разнообразить салат с помидорами и моцареллой помогут огурцы, которые обязательно должны быть свежими и тонко порезанными.

Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Этот салат имеет несколько вариантов приготовления. Главным пикантным компонентом салата из помидор и сыра моцарелла, конечно, является сыр. Такое звучное и яркое название он получил благодаря своему итальянскому происхождению.

Салат болгарский (шопский) из помидоров и огурцов с сыром

Этот сыр относится к мягким и молодым сортам, так как быстро созревает и недолго хранится. С помощью деревянных лопаток молоко взбивают до тех пор, пока оно не станет однородным.

Моцарелла обладает массой полезных свойств и отличными вкусовыми качествами. От других сыров, этот сорт отличается большим содержанием жира и минимальным количеством углеводов, что позволяет относить его к числу диетических продуктов.

Внешне сыр отличается белизной цвета и упругостью при надавливании. Сочетание сыра с помидорами или другими овощами и зеленью рождает новые насыщенные и яркие вкусы. Примером тому служит распространенный итальянский салат из моцареллы и помидор. Ее можно легко снять и использовать моцареллу для приготовления салата.

Процесс создания данного салата прост и не требует много времени. Помидоры необходимо предварительно вымыть и обсушить. Моцареллу также режут тонкими кусочками, и начинают выкладывать салат на тарелку. Блюдо поливают растительным маслом и сбрызгивают уксусом. Затем солят и перчат. В данном салате вместо базилика и уксуса можно применить бальзамический уксус – 1 столовую ложку, а оливковое масло при желании с тем же успехом заменит растительное.

Рельефные листики рукколы в таком салате не только украсят внешний вид блюда, но и насытят его полезными микроэлементами и витаминами. Такой вариант блюда будет отличаться сочностью и притягательным ароматом. Моцарелла и помидоры также неплохо сочетаются с креветками, авокадо и каперсами.

Салат нисуаз с помидорами, отварными яйцами и анчоусами

В любом своем проявлении салат из моцареллы с помидорами не оставит равнодушным даже самого строгого гурмана. Салат стоит выложить на широкую тарелку,укладывая спелые помидоры и сыр моцареллу по кругу-чередуя местами. Просто накалываете на зубочистку помидорчик черри, листик базилика и маленький шарик моцареллы. В Италии это блюдо называют «еда для бедных», очень вкусно, быстро и сытно. Только не в коем случае итальянцы не добавляют уксус, чёрный перец и соль ( настоящая моцарелла немного солёная).

Обычно скептично отношусь к новомодным салатам, но этот действительно хорош! Очень гармоничный вкус сродни салату Капрезе. Хоть рука и тянется, но лимон сюда не выдавливаем, он здесь лишний! Сладость помидор, моцарелла и руккола сочетаются идеально! Летом, когда помидоры «настоящие», красные, сочные, кисло-сладкие, лучшее время для салатов из помидоров.

Шопский салат (Шопска салата), наверно, самый популярный в Болгарии. Там его подают буквально в любом кафе. Порции шопского салата из помидоров обычно очень большие: можно есть в качестве главного блюда, а можно — как закуску или гарнир для нескольких человек.

Главный компонент болгарского салата — помидоры. Помидоры должны быть такими, как в Болгарии: крупными, сладкими, сочными, мясистыми. Помимо помидоров, в болгарский салат входят огурцы. В Болгарии кожу с огурцов для салата счищают, хотя это вовсе необязательно. Нарезанные овощи для болгарского салата из помидоров, не размешивая, складывают в салатник слоями.

Для этого салата понадобится минимум продуктов, основные из которых — помидоры и фасоль. Например, тот же салат из моцареллы, рукколы и обычных помидоров обладает не меньшим количеством ценных качеств. Буйволиная моцарелла и помидоры отлично сочетаются в салате капрезе со свежими листиками зеленого базилика. Готовим дома вкусный и полезный салат с тунцом.

Источник:
Дело привычки
Готовый салат из помидоров и моцареллы украшают базиликом. Готовим салат с тунцом, помидорами, огурцами, маслинами, яйцом и оливковым маслом. Разнообразить
http://otnoshenaser.ru/salat-bolgarskiy-shopskiy-iz-pomidoro/

Рецепты из моцареллы

Рецепты из моцареллы с фото на сайте размещены в разделе итальянской кухни. У сыра моцареллы очень характерный вкус из-за особенностей приготовления. Это учитывается в рецептах приготовления блюд с сыром моцарелла. Моцарелла — это свежий сыр, мягкий, не варёный, производится из цельного молока буйволицы («моцарелла ди буфала») или коровьего молока. Зачастую шарики залиты рассолом с травами. Родина сыра область Кампании, где в окрестностях Милана уже столетиями разводят буйволов.

Итальянская кухня придется по вкусу многим из нас. Это не только вкусно, но и интересно готовить. Если у вас есть упаковка лазаньи и пакетик с моццареллой, то обед приготовить проще простого.

раздел: Итальянская кухня

Начните день с тостов с моцареллой, чтобы с самого утра получить заряд бодрости и хорошего настроения. Этому способствует и вкус, и внешний вид блюда. Добавление базилика и томатной сальсы приветствуется.

Для этого блюда важен ‘правильный’ рис — арборио. Когда надкусываете рисовый шарик, моцарелла тянется из шариков тонкими нитями, как телефонные провода. Отсюда и название блюда — супли аль телефоно.

раздел: Итальянская кухня

По этом рецепту получаются очень вкусные тефтели из нежной курятины с шариком моцареллы внутри. Было бы неплохо, добавить в фарш тертый пармезан, но можно обойтись и без него.

раздел: Тефтели (мясные)

Рецепт весеннего салата из овощей и моцареллы. Заправку приготовили на основе классического французского соус, добавив много свежей пряной зелени, сметану и дижонскую горчицу. Советуем вспомнить об этом рецепте, планируя меню для пикника.

раздел: Салаты овощные

Нежное куриное мясо хорошо сочетается с моцареллой и грибами. Из них можно приготовить начинку для мясного рулета. Для рулета надо аккуратно удалить косточки из куриной тушки, сохранив коже целой.

раздел: Куриные рулеты

Рулет из курицы с начинкой из моцареллы и зеленого базилика. Придется повозиться, вырезая все-все косточки, но оно того стоит. Ломтики горячего рулета можно подать и как основное блюдо с овощным гарниром, и как закуску (когда рулет остынет).

раздел: Куриные рулеты

Для ужина или обеда можно приготовить картофельную запеканку с курицей и сыром моцарелла. Просто очищаем картофель, нарезаем кружочками и укладываем в форму вместе с мясом. Сверху — моцарелла. Полчаса в духовке и готово.

раздел: Картофельные запеканки

Моцарелла — универсальный сыр. Он хорош и в салатах, и в выпечке и как дополнение к мясу. Для этого блюда подойдет любая разновидность моцареллы (но желательна mozzarella di bufala). Постарайтесь не передержать мясо в духовке, чтобы и сыр только слег

раздел: Рецепты из свинины

Сырные корзиночки с салатом из моцареллы с помидорами и зеленым луком

Сырные стаканчики можно наполнить любым салатом. Например, куриное филе, обжаренное в сырной панировке с картофелем фри. Или, как описано в рецепте, овощным салатом с моцареллой.

раздел: Закуски из творога и сыра

Для салата я выбрала сразу несколько ароматных трав – петрушку, базилик и рукколу. Для соуса подойдет любой растительное масло (у меня из виноградных косточек). Советую не заливать салат соусом в салатнике: на вкус это не повлияет, но салат проиграет

Источник:
Рецепты из моцареллы
Рецепты из моцареллы с фото на сайте размещены в разделе итальянской кухни. У сыра моцареллы очень характерный вкус из-за особенностей приготовления. Это учитывается в рецептах приготовления блюд с
http://www.gotovim.ru/subject/kismol/mozarella.shtml

COMMENTS