Популярные записи:

Алиса шер биография Жена Дмитрия Нагиева — Алиса Шер Экзотическое «Алиса Шер» — на самом деле не более,…николас кейдж национальность Заглавная страница Кассиодор (лат.  Flavius Magnus Aurelius Cassiodorus Senator , между 480—490, Сцилациум, Бруттий — между…Спектакль кыся сюжет А в жизни он не любит кошек! Спектакль «Кыся», в основу которого легла инсценировка скандальной…Удобрение для орхидей в домашних условиях Выбираем удобрение для комнатных орхидейТакая разновидность цветов, как орхидеи, включая вид «Фаленопсис», знаменита своим многообразием…николас кейдж погиб Николас Кейдж Урожденный Николас Ким Коппола Родился 7 января 1964 Вриска Серкет - Агрессивный романтически…

Салат цезарь с семгой

Салат цезарь с семгой

Новогодние и рождественские празднества уже не за горами, и по этому случаю актуальным вопросом остается торжественная сервировка. Без оливье не обходится ни один стол, однако так хочется внести разнообразие в устоявшееся меню и салат цезарь с семгой слабосоленой станет отличным решением. Эта свежая, легкая и в то же время питательная закуска уже завоевала армии поклонников, но немногие знают истинный рецепт этого великолепного блюда.

Зачастую изобретение рецепта салата «цезарь» относят к легендарной личности — Юлию Цезарю, однако этот великий полководец не имеет абсолютно никакого отношения к этому блюду.

«Отцом» сего кулинарного шедевра является итальянский американец Цезарь Кардини, который в 1924 году на день независимости Америки, оставшись без продуктов, сварганил на скорую руку нечто новенькое из того, что имелось в закромах его таверны для голодной и бушующей публики. Все остались более, чем довольны, а рецепт отличного салата пошел в массы

Все мы привыкли видеть этот салатик в несколько ином составе, нежели с рыбой, однако в своем первоначальном виде «цезарь» и вовсе не содержал каких-либо рыбно-мясных компонентов.

Классическая версия этого кулинарного шедевра включала в себя лишь гренки или как их принято называть – крутоны, листья ромэна и натертый сыр «пармезан». На первый взгляд такой продуктовый набор для любимой многим закуски кажется весьма скудным, однако вся фишка этого славного салата заключалась в соусе, приготовленном по особому рецепту.

Для создания оригинальной заправки требовалось взбить сваренное в течение 1 минуты яйцо с маслом оливы, соком лимона, соусом ворчерстер и перетертым чесноком. Естественно, в своем классическом изготовлении «цезарь» был довольно легким салатом, и поэтому впоследствии его стали обогащать жареной курятиной, отварными вкрутую яйцами, овощами и рыбой.

  • Слабосоленая семга — 300 г + —
  • Белый батон — 1 шт. + —
  • Томаты черри — 6 шт. + —
  • Яйца куриные — 9 шт. + —
  • Салат листовой или пекинская капуста — 1 кочан + —
  • Масло оливы — 2/3 стакана + —
  • Твердый сыр пармезан — 200 г + —
  • Лимон или лайм — 1/2 шт. + —
  • Чеснок — 2-3 убчика + —
  • Горчица дижонская — 1-2 ч.л. + —
  • Ворчестерширский соус — 2 ч. л. + —
  • Соль — щепотка + —
  • Черный перец — 1/2 ч. л. + —

Рецепт салата «цезарь» с семгой для кого-то может показаться сомнительным, однако мы спешим уверить, что такой вариант многим вкуснее любого из предшествующих ему. Некоторые историки даже уверяют, что классическая версия этого грандиозного блюда содержала в себе анчоусы, однако это не так.

Вустерский соус, в составе заправки, имеет характерный рыбный душок, и именно эти «морские» нотки создавали ощущение присутствия морепродуктов в салате. Мы же сегодня ощущения обратим в реальность, добавив в «цезарь» атлантического лосося.

Закуска получается невероятно красивой и аппетитной, а вкус затмевает все яства, которые вы когда-либо имели честь дегустировать. Этот шедевр кулинарного искусства гарантированно будет оценен по достоинству всеми гостями, и впоследствии классический салат цезарь с семгой слабосоленой будет главным блюдом на всех торжественных банкетах.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Источник:
Салат цезарь с семгой
Пошаговый рецепт приготовления домашнего салата "Цезарь" с семгой слабосоленой с описанием этапов, а также советы по готовке
http://tvoi-povarenok.ru/salat-cezar-s-semgoj.html

Салат Цезарь с семгой

Основные ингредиенты: Семга, Салат

Салат «Цезарь» можно назвать одним из самых популярных салатов. Он пришел к нам из американской кухни и прочно обосновался в меню самых различных ресторанов и кафе. В данный момент существует несколько разновидностей «Цезаря»: классический, с курицей, с креветками, с рыбой. Салат «Цезарь» с семгой – достойный соперник классического «Цезаря». Рыба придает салату некоторую пикантность и нежность. Такой салат, безусловно, придется по вкусу любителям рыбы.

Ингредиенты для приготовления салата «Цезарь» с семгой:

  1. Семга слабосоленая 200 гр.
  2. Салат (лучше Ромэн) 1/2 пучка
  3. Белый хлеб 3 ломтика
  4. Помидоры черри 6 шт.
  5. Сыр «Пармезан» 50 гр.
  6. Лимон 1/2 шт.
  7. Яйца 2 шт.
  8. Уксус 1 ч. ложка
  9. Горчица 2 ч. ложки
  10. Чеснок 3 зубчика
  11. Оливковое масло 100 мл.
  12. Соль по вкусу
  13. Перец по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

  1. Кухонный нож
  2. Сковорода
  3. Миска
  4. Кастрюля
  5. Вилка
  6. Столовая ложка
  7. Терка

– — Для украшения вы можете использовать маслины или оливки. Положите их сверху целыми или разрежьте на половинки.

– — Семга может быть использована в любом виде: соленой, копченой, вареной. Лучший вариант – слабосоленая семга.

– — Гренки для салата готовьте самостоятельно, не заменяйте их магазинными сухариками, они содержат различные добавки и могут испортить вкус салата.

Источник:
Салат Цезарь с семгой
Салат «Цезарь» можно назвать одним из самых популярных салатов. Он пришел к нам из американской кухни и прочно обосновался в меню самых различных ресторанов и кафе. В данный момент существует несколько разновидностей «Цезаря»: классический, с курицей, с креветками, с рыбой. Салат «Цезарь» с семгой – достойный соперник классического «Цезаря». Рыба придает салату некоторую пикантность и нежность.
http://www.tvcook.ru/recipes/rybnie-salaty/salat-cezar-s-semgoy.html

COMMENTS